Resep: Gulai daun pakis padang ala bunda jkb (gulai pakis) yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai daun pakis padang ala bunda jkb (gulai pakis).

Anda dapat memasak Gulai daun pakis padang ala bunda jkb (gulai pakis) dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai daun pakis padang ala bunda jkb (gulai pakis) :

1. Sediakan 3 iket Daun pakis.
2. Siapkan Bunga pakis 3 iket.
3. Siapkan 200 ml Santan kental.
4. Sediakan 1 lembar Daun kunyit.
5. Siapkan 3 lembar Daun salam.
6. Siapkan 100 ml Air kaldu.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Sediakan 11 Cabe merah keriting.
9. Siapkan 7 Bawang merah.
10. Siapkan 5 Bawang putih.
11. Sediakan 5 Kemiri.
12. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
13. Siapkan 3 cm Lengkuas.
14. Sediakan 1/2 sdt Merica.
15. Sediakan 3 ruas jari Kunyit.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan secukupnya GUla.
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Siapkan 5 Lontong.
20. Sediakan secukupnya Kerupuk padang.

Langkah-langkah memasak Gulai daun pakis padang ala bunda jkb (gulai pakis) :

1. Tumis bumbu halus serta daun kunyit, daun salam sampai wangi.
2. Tambahkan air kaldu sekitar 100ml, garam dan gula, didihkan. Masukkan santan kental, koreksi rasa.
3. Masukkan daun pakisnya, masak sampai matang 😉.
4. Kalau saya ditambaah tetelan/ buntut sapi spy gurih.