Cara mengolah Gulai Pakis & Telor Tebu yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis & Telor Tebu.

Anda dapat mengolah Gulai Pakis & Telor Tebu dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis & Telor Tebu :

1. Siapkan 2 ikat pakis, petik.
2. Sediakan 8 buah telor tebu.
3. Sediakan 50 gr teri, goreng garing.
4. Sediakan 100-150 ml santan.
5. Sediakan secukupnya Air.
6. Sediakan 1 bh tomat, buang biji, iris2.
7. Sediakan 1 lbr Daun kunyit.
8. Sediakan Seruas lengkuas, geprek.
9. Siapkan 2 btg serai, geprek.
10. Sediakan Bumbu halus;.
11. Sediakan 4-6 bh bawang merah.
12. Sediakan Seruas kunyit.
13. Siapkan 3 keping kemiri.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
15. Sediakan Minyak goreng utk menumis.
16. Siapkan Garam, kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis & Telor Tebu :

1. Cuci bersih pakis, sisihkan.
2. Kupas telor tebu, cuci lalu iris serong, sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, serai dan daun kunyit hingga harum. Masukkan pakis, tumis dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air. Masukkan telor tebu, aduk perlahan..
4. Tuang santan, masukkan tomat, tambahkan sedikit air, jika perlu. Tuang teri goreng, koreksi rasa. Tutup wajan dan biarkan didih beberapa saat hingga telor tebu lunak dan menyerap bumbu. Matikan api. Siap disajikan...
5. Si Telor Tebu.