Resep: Cireng Bumbu Rujak lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Cireng Bumbu Rujak.

Anda dapat memasak Cireng Bumbu Rujak dengan 10 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cireng Bumbu Rujak :

1. Sediakan Tepung kanji 200gram (Bagi 2, 150gr dan 50gr).
2. Sediakan 150 ml Air.
3. Siapkan secukupnya Garam.
4. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
5. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
6. Sediakan secukupnya Daun bawang.
7. Siapkan Cabe kecil 4-5 atau sesuai selera.
8. Sediakan Gula merah.
9. Siapkan Terasi sedikit (jika suka).
10. Siapkan Asam / air asam.

Langkah-langkah memasak Cireng Bumbu Rujak :

1. Buat biang dulu. Campurkan tepung kanji 50gr + garam + merica bubuk + air..
2. Campurkan tepung 150gr + kaldu bubuk + daun bawang..
3. Masak biang diatas api sedang. Aduk-aduk hingga kental dan terlihat bening seperti lem..
4. Campurkan biang yang masih panas ke tepung kering (di langkah ke 2). Uleni hingga adonan tercampur rata..
5. Bentuk adonan pipih-pipih. Agar trasa kriuk dan tidak alot saat dimakan..
6. Adonan yang sudah dibentuk, lumuri dengan tepung kanji agar tidak lengket..
7. Goreng hingga kering..
8. Untuk sambal rujak: ulek cabe kecil, gula merah, dan garam. Bisa di tambahkan sedikit terasi jika suka. Kemudian tambahkan sedikit asam atau air asam.
9. Cireng siap dihidangkan..