Resep: Arsik sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik. История девочки, волею судеб ставшей женой мальчика, в ту пору когда её ровесницы ещё в куклы играют, тронула сердца всех женщин. Чтобы «прожить жизнь» главной героини, нужно всего лишь начать смотреть сериал Арсик. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Сериал Арсик с удовольствием смотрят не только в Индии, но и в других странах. Если вы - армянин и хорошо знаете родной язык, то на сайте ARMfilm.co сможете посмотреть все серии сериала Арсик на армян Watch Harsik@ online.

Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Anda dapat memasak Arsik dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik :

1. Siapkan 1 kg ikan mas, disiang biarkan sisiknya.
2. Sediakan 150 gr kacang panjang.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Siapkan 10 btr bawang merah.
5. Sediakan 4 btr bawang putih.
6. Sediakan 10 buah cabe merah.
7. Siapkan 10 buah cabe rawit (optional).
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Sediakan 5 btr kemiri.
11. Siapkan Bumbu.
12. Sediakan 2 cm lengkuas.
13. Siapkan 3 ptg serai.
14. Siapkan 5 buah asam kandis (gantinya rias kalo di medan).
15. Siapkan 1 jeruk nipis.
16. Sediakan secukupnya Garam.

Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatra Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum. Citarasa arsik ini asin, asam/ kecut, bisa juga pedas (bergantung ada tidaknya tambahan cabe).

Cara memasak Arsik :

1. Bersihkan ikan, tanpa disisik, utuhan saja. Badannya dikrat biar bumbu mudah meresap. Rendam dengan jeruk nipis 15 menit.
2. Kacang panjang dipotong 10 cm. 1 kacang potong 2 atau 3 saja.
3. Blender semua bumbu halus.
4. Siapkan wajan, susun kacang panjang dan serai di wajan untuk alas ikan. Ikan disusun, masukan bumbu halus dan yang utuh. Tambahkan air sampai ikan terendam air..
5. Wajan dikasih tutup, masak sampai air mengering. Sebelum kering koreksi rasa. Ikan gak perlu dibalik-balik ya bun.
6. Masakan siap dihidangkan..

Rasa yang khas disumbangkan oleh bumbu khas Sumatera yaitu andaliman dan bunga rias (kerap juga disebut kecombrang). Resep yang aku bagi kali ini bersumber dari olah tangan mertuaku yang menurut banyak orang lezat sekali. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir. Biasanya ikan ini ditangkap langsung dari Danau Toba.