Resep: Balado ikan salai (asap) patin tempe jengkol ala mimi Shidqya

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Balado ikan salai (asap) patin tempe jengkol ala mimi Shidqya.

Anda dapat membuat Balado ikan salai (asap) patin tempe jengkol ala mimi Shidqya dengan 10 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Balado ikan salai (asap) patin tempe jengkol ala mimi Shidqya :

1. Sediakan 2 ekor ikan salai (asap) patin, cuci bersih jangan dipotong.
2. Siapkan 8 bh jengkol muda, belah 4.
3. Sediakan 1/2 papan tempe, potong memanjang.
4. Sediakan 🌹bumbu halus🌹.
5. Sediakan 8 bh cabe merah.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Sediakan Secukupnya garam/royco.
9. Sediakan Secukupnya gula.
10. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Balado ikan salai (asap) patin tempe jengkol ala mimi Shidqya :

1. Goreng tempe hingga kering, sisihkan. Lalu goreng jengkol, sisihkan. Terakhir goreng ikan salai patin setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus di bekas minyak tadi sampe harum, cek rasa tambahkan gula, garam/royco. Masak hingga minyak naik ke atas dan bau langu hilang. Biarkan hingga dingin dan campur dengan ikan, tempe, jengkol.
3. Siap dinikmati.