Cara membuat Bening salai baung sungai enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bening salai baung sungai. Ikan salai baung sungai diproses dengan cara diasapkan hingga kering namun masih memiliki daging ikan yang gurih. Kali ini saya mau explor kuliner yang ada di daerah saya sendiri yaitu Kuliner Gulai Ikan Baung yang diasepin/salai Super Pedas di Rumah Makan Keluarga. Berbagai jenis ikan diolah menjadi produk asap misalnya tongkol, cucut, tenggiri, belanak, bandeng, cumi-cumi, dll b.

Rasonyo dak kalah seger dengan pindang ikan biaso, justru ado aroma khas dari proses pengasapan. Makan siang di sini.hari kedua di Pekanbaru sempena Jazz Ampang dan Bono Jazz Tour. Banyak sekali ditemukan ikan baung di berbagai wilayah baik itu di pula Sumatera, pulau Jawa, Kalimantan dan juga terdapat di berbagai pulau di Indonesia. Anda dapat membuat Bening salai baung sungai dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bening salai baung sungai :

1. Siapkan 3 ekor ikan salai baung (bisa pake salai lais,atau yang lainnya).
2. Sediakan 1 buah labu siam (kupas dan potong-potong).
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 ruas lengkuas.
5. Sediakan 1 buah sereh.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 4 buah cabe merah.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 batang daun bawang.
11. Sediakan 1 buah tomat.
12. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt gula.
14. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (optimal, saya ga pake).

Biasanya, sungai merupakan tempat yang paling banyak ditemkannya ikan baung tinggal. Walaupun, realitanya ikan baung juga banyak. Palembang yang dialiri Sungai Musi dengan potensi beragam jenis ikan menjadikan kota itu Di Palembang ada beberapa jenis pindang ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening Salai adalah sebutan untuk ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan. Foto Bugil Cewek Bispak Tubuh Mulus Bening Putih BUGILFOTOCOM via bugilfoto.com.

Langkah-langkah memasak Bening salai baung sungai :

1. Siap kan semua bumbu kupas lalu iris semua bumbu.
2. Didihkan air setelah mendidih masukkan semua bumbu kecuali tomat,setelah mendisih masukkan labu siam.
3. Sementara itu sebelum dimasukkan ke panci ikan salai dibakar sebentar saja sampai aroma nya keluar lalu cuci, setelah itu masukkan kedalam panci.
4. Selanjutnya masukkan tomat, daun bawang tambahkan garam dan gula koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Umpan Ikan Baung - Ikan Baung termasuk ikan nocturnal yang aktif pada malam hari, sementara pada siang hari mereka seringnya berada di liang di Di habitat aslinya ikan baung tergolong ikan omnivora atau memakan apa saja. Akan tetapi ada pula yang mengelompokkannya ke dalam kelompok ikan. Turun sungai pahang tengok tajur baung. Ikan salai adalah ikan lais yang diasapkan. Bentuknya seperti lele, hanya lebih kecil.