Cara mengolah Gulai Salai Partai (Ikan pari + Petai) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai Salai Partai (Ikan pari + Petai).

Anda dapat memasak Gulai Salai Partai (Ikan pari + Petai) dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Salai Partai (Ikan pari + Petai) :

1. Sediakan 1 kg ikan pari yang sudah d Salai / bakar.
2. Siapkan 1 ons petai.
3. Sediakan secukupnya Santan.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Sediakan Lengkuas geprek.
6. Sediakan Serai.
7. Sediakan Asam kandis.
8. Sediakan Daun kunyit.
9. Sediakan Daun salam.
10. Sediakan Bumbu Halus.
11. Sediakan Cabe rawit.
12. Siapkan Bawang merah.
13. Siapkan Bawang putih.
14. Sediakan Kunyit.
15. Siapkan Jahe.
16. Siapkan Kemiri.

Cara memasak Gulai Salai Partai (Ikan pari + Petai) :

1. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe.
2. Tumis bumbu yg telah d haluskan, lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun kunyit, asam kandis, dan taburi garam secukupnya..
3. Setelah harum masukkan petai dan tambahkan santan aduk sampai mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan ikan pari salai, aduk2 sebentar lalu angkat.
5. Gulai Salai partai siap d hidangkan.