Resep: Gulai pakis pakai kerang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis pakai kerang. Hari ini aku buat gulai paku alias gulai pakis, kalian mesti coba gulai ini, sesuai untuk semua selera 😎 apalagi kawan berbuka puasa. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita Atau buang cangkang kerang dan kerang bisa dimakan langsung. Sedangkan untuk olahan praktis bisa dipakai cara ini.

Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai. Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Anda dapat mengolah Gulai pakis pakai kerang dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pakis pakai kerang :

1. Siapkan 1/2 kg kerang kupas cuci sampai bersih.
2. Sediakan 400 cc santan kental.
3. Sediakan 3 ikat pakis siangngi cuci bersih.
4. Siapkan 1 btng serai memarkan.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas memarkan.
6. Siapkan 1 lbar daun kunyit simpul.
7. Siapkan 3 masing daun salam daun jeruk.
8. Siapkan 400 ml air.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
11. Siapkan Haluskan.
12. Siapkan 50 GRM cabe rawit.
13. Sediakan 6 bawang merah.
14. Siapkan 5 bawang putih.
15. Siapkan 4 btr kemiri.
16. Sediakan 1 ruas kunyit,jahe,.
17. Sediakan 1 sdkteh ketumbar.

Daftar Isi : - Ayam pop lada hitam myu ratna - Kerang balado - Gulai Pakis Ikan Kembung - Tongkol Balado - Sampadeh ikan padang - Rendang Ayam - Ayam kampung bumbu balado pedas - Telur Balado pedas tanpa penyedap - Sambelado ijo trie plus jariang ala mommy talita - Udang goreng. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis pakai kerang :

1. Cuci kerang sampai bersih cuci ber xx ya karena pasirnya banyak nempel, sisihkan.
2. Ambil wajan panaskan minyak secukupnya.
3. Bersihkan cuci pakis sishkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun2an,serai lengkuas,daun kunyit.....
5. Masukan pakis sampai matang bri air...biar mendidih masukan santan, masukan kerang.beri garam... Biar akan mendidih sebentar langsung angkat....siappp disajikan.

Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba. Seiring dengan akulturasi budaya, belakangan ini gulai pakis sudah mulai dihidangkan. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam jawa dan daun ruku-ruku.