Resep: Gulai salai ikan patin dan daun ubi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai salai ikan patin dan daun ubi. Gulai daun ubi tumbuk yang super sedap dengan aroma bunga kecombrang ini membuat makan bakalan nambah! Aneka masakan khas Batak seperti ayam saksang, ayam pinadar, gulai salai ikan, gulai ubi tumbuk, arsik ikan mas dan sambal-sambalan diletakkan dalam nampan stainless steel. Saya memang suka ikan dan gulainya pas di lidah; tidak terlalu kental dan tidak amis.

Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan. Kuah dari gulai patin ini berwarna kuning pekat yang merendam potongan-potongan ikan patin. Nikmati dengan lauk pelengkapnya yaitu, ubi rebus, pucuk daun atau bahan Rasanya nasinya sangat gurih karena dimasak menggunakan santan dan daun pandan sebagai penambah aroma. Anda dapat memasak Gulai salai ikan patin dan daun ubi dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai salai ikan patin dan daun ubi :

1. Sediakan 1/2 kg ikan patin asap.
2. Sediakan 1/2 lt santan plus air sampai santan tidak terlalu kental.
3. Siapkan 2 bawang putih.
4. Siapkan 6 bawang merah.
5. Sediakan 6 cabe merah.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan Daun jeruk.
10. Sediakan Serai.
11. Sediakan Daun salam.
12. Sediakan 1 ikat daun ubi.

Gulai ikan patin bisanya dijadikan sebagai lauk pauk bersama dengan nasi putih. Gulai ikan patin biasanya tersedia ketika perayaan hari-hari Silahkan tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersamaan dengan batang serai dan daun salam, lalu tunggu hingga menghasilkan aroma yang harus. Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya.

Cara memasak Gulai salai ikan patin dan daun ubi :

1. Cuci daun ubi dan cuci ikan asap.
2. Haluskan bumbu.
3. Masukka ke dalam santan semua bumbu halus dan daun jeruk salam laos.
4. Masukkan daun ubi kemudian ikan salainya.
5. Masak sampai madak dan harum.
6. Sajikan.
7. Catatan cabenya jangan terlalu banyak soalnya kalau ikan asap biasanya akan lebih pedas terasa cabainya ya bunda selamat mencoba.

Masak hingga daun singkong lunak dan bau langunya hilang, masukkan santan dan ikan teri goreng. Rasa yang lezat gulai ikan patin tanpa santan ini tentunya sangat baik dikonsumsi karena memiliki kandungan yang baik dan sehat kala disantap. Jangan lupa share ya Resep Sederhana Memasak Gulai Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan Enak, Lezat dan Sehat pada kerabat, teman serta. Gulai kacang panjang (common beans gulai). Gulai daun pakis (fern leaf gulai).