Resep Sambal matah khas bali

Kategori : Masakan khas Bali

Sambal matah khas bali. Sambal Matah Bali Style Raw Sambal. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas.

Sambal matah khas bali Sambel berarti sambal, dan matah memiliki arti mentah. Ciri khas sambel matah adalah rasanya yang pedas, sangat digemari oleh masyarakat Bali yang memang memiliki selera makanan pedas. Sambal matah original khas bali homemade. Anda dapat mengolah Sambal matah khas bali dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal matah khas bali :

  1. Siapkan 25 siung bawang merah.
  2. Sediakan 25 cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera).
  3. Sediakan 6 serai ambil bagian yang putihnya saja.
  4. Sediakan 1 buah jeruk limau, ambil airnya saja.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 50 ml minyak kelapa (kl tdk ada, pakai minyak goreng biasa).
  7. Siapkan 1 sdt garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt terasi yg sudah matang (bisa dibakar atau dikukus dulu).

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.

Cara memasak Sambal matah khas bali :

  1. Iris tipis bawang merah, cabai, serai, daun jeruk..
  2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan yg sudah di iris tipis tadi. Tambahkan terasi, garam, minyak kelapa. Aduk2 hingga tercampur rata..
  3. Aduk pakai tangan. Sambil bahan2 di remas2, sampai bawang dan cabainya sedikit layu (jgn lupa pakai sarung tangan biar tangan tdk panas kena cabe) Tambahkan dengan air jeruk limau. Koreksi rasa sesuaikan dengan selera..
  4. Siap dihidangkan dengan lauk dan nasi hangat..

Fimela.com, Jakarta Sambal matah khas Bali merupakan salah satu jenis sambal favorit masyarakat Indonesia. Selain punya cita rasa yang segar, sambal ini juga mudah sekali dibuat karena tanpa proses memasak. Selengkapnya langsung saja simak cara membuatnya di sini, ya. Lihat juga resep Cumi Sambal Matah HOT enak lainnya. KOMPAS.com - Selain sambal matah, Bali punya varian sambal lain bernama embe atau mbe.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :