Resep: Sate kikil bacem

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate kikil bacem. Didihkan kikil sapi bersama bumbu halus, duan salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan kecap manis dan asam jawa. Resep Sate Kikil Bacem, kikil memang biasanya memiliki tekstur yang kenyal, namun kikil juga dapat di buat beragam olahan yang nikmati.

Makan bersama damar, lagi masak kikil bacem dengan sambal khas babang abdi gmn serunya, yuk tonton. Kamu bisa coiba membuat sate kikil bacem khas Yogyakarta. Dikutip dari buku Aneka Sate Nusantara, karya Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap membuat sate kikil bacem yang bisa. Anda dapat membuat Sate kikil bacem dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate kikil bacem :

1. Sediakan 500 gram kikil sapi rebus, potong-potong.
2. Sediakan 500 ml air.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 4 cm lengkuas, memarkan.
5. Siapkan 2 Batang serai, memarkan.
6. Siapkan 2 sdm kecap manis.
7. Sediakan 2 mata asam jawa.
8. Sediakan Haluskan.
9. Siapkan 5 butir bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 2 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Sediakan 2 sdm gula merah.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.

Resep Sate Kikil Bacem, kikil memang biasanya memiliki tekstur yang kenyal, namun kikil juga dapat di buat beragam olahan yang nikmati, salah satunya adalah di buat sate dengan bumbu bacem. Cara Membuat Bumbu SATE AYAM PONOROGO Resep Sate Ayam. Kikil, atau ramai disebut tunjang, sering kita temui di Jakarta dalam bentuk Gulai Tunjang Padang. Namun di Jogja, kikil atau tunjang ini malah jadi salah satu kuliner malam Jogja.

Cara memasak Sate kikil bacem :

1. Rebus dan potong kikil menjadi bentuk dadu..
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, gula merah dan garam.
3. Didihkan air bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan kecap manis dan asam jawa. Masukkan potongan kikil rebus. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan dinginkan..
4. Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate. Buat bumbu campuran mentega dan kecap di teflon, panaskan. Bakar sate di atas bumbu tersebut, bolak-balik satu menit saja per tiga tusuk (karena teflon saya kecil). Angkat..

Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem Sate kikil kacang pedas atau tidak pedas, rasanya sangat lezat dan mantap. Buktinya, sate kikil juga banyak penggemarnya. Angkringan Jawa biasa menyajikan sate kikil bumbu bacem untuk teman nasi kucing. Teksturnya empuk dan akan lebih nikmat jika dibakar dulu.