Cara mengolah Rempeyek Kacang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Rempeyek Kacang. Hai foodies, saya akan membuat cemilan khas Indonesia yang sudah jadi favorit nih. Rempeyek Kacang, biasanya kita temui di rumah makan besar maupun kecil. Assalaamu Alaikum,,,,open order rempeyek kacang Aneka variant rasa : rempeyek kacang orginal,premium,pedas,peyek ebi,dan peyek teri yang berminat silahkan langsung japri ke no wa.

Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Anda dapat membuat Rempeyek Kacang dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rempeyek Kacang :

1. Siapkan 1/2 kg tepung beras siap pakai.
2. Sediakan 1 ons kacang tanah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
6. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Air bersih.
10. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air. Peyek merupakan sejenis makanan ringan yang diperbuat daripada tepung gandum dan campuran ramuan yang ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti kacang, ikan bilis dan lain-lain. Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Rempeyek Kacang Kencur. Pertama kali langkah yang harus anda.

Cara memasak Rempeyek Kacang :

1. Kupas bawang putih dan kunyit lalu cuci bersih bersama ketumbar, kemiri dan garam uleg hingga halus (sy menghaluskannya memakai uleg'an karena sensasi rasanya lebih sedap😄😄).
2. Cuci daun jeruk purut dan kacang tanah, setelah bersih lalu potong halus daun jeruk purut dan bila kacang tanah ukurannya agak besar bisa di belah menjadi 2, milik sy kebetulan kacang tanahnya yg kecil2 jd tidak perlu di belah..
3. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk besar atau baskom lalu masukkan bumbu halus tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak keenceran sambil terus di aduk hingga tercampur rata, setelah tercampur rata masukkan irisan daun jeruk purut dan kacang tadi, aduk ulang agar tercampur rata, bila merasa terlalu kental bisa ditambahkan air hingga kekentalannya pas, kemudian tes rasa, jika dirasa cukup maka adonan rempeyek bisa di goreng..
4. Panaskan minyak dlm wajan, usahakan api jangan terlalu besar karena bisa menyebabkan rempeyek cepat gosong dan kacang belum matang.
5. Bila minyak sudah cukup panas, mulailah menggoreng dari tepi wajan terjauh dr badan kita, dengan arah melingkar, usahakan adonannya ada yg menempel di wajan yg tdk terdapat minyak ya mom agar rempeyek tidak menggumpal di dasar wajan dan menjadi bakwan rempeyek.
6. Rempeyek tidak perlu di balik, cukup siram-siramkan minyak bila ada rempeyek yg tidak terkena minyak, setelah warna rempeyek berubah menjadi kuning kecoklatan dan aroma kacang keluar, segera angkat dan tiriskan.
7. Ulangi cara menggorengnya hingga adonan habis, setelah minyak tiris dan rempeyek cukup dingin langsung bisa di masukkan ke dalam toples/tuperware kedap udara.
8. Disini sy tidak menambahkan telur ayam karena rempeyek akan mudah melempem/tidak renyah lagi meskipun jika ditambah telur rasanya lebih gurih..
9. Rempeyek ini bisa dijadikan cemilan saat santai nonton tv maupun sangat nikmat dijadikan pelengkap makan nasi pecel..

Rempeyek banyak sekali macamnya seperti rempeyek kacang, rempeyek teri dan ada pula rempeyek udang. Resep membuat rempeyek sendiri tergolong sederhana sehingga bagi anda yang. Rempeyek kacang ini pun bisa dijual dibeberapa rumah makan atau warung dengan sistem bagi hasil, hal ini pun bisa memperluas cangkupan usaha Anda. Nah, apakah Anda tertarik untuk memulai usaha. Rempeyek kacang selain dapat digunakan untuk lauk juga bisa dimakan lansung untuk camilan yang bisa Anda konsumsi bersama rekan terdekat Anda atau bersama keluarga tercinta Anda.