Resep: Tahu tek

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu tek. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat.

Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi. Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan. Anda dapat memasak Tahu tek dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu tek :

1. Siapkan 2 buah tahu putih.
2. Sediakan 2 butir telur.
3. Sediakan 1 genggam toge.
4. Sediakan 1 buah timun.
5. Siapkan Bawang goreng.
6. Sediakan Irisan seledri.
7. Sediakan Garam, lada bubuk.
8. Siapkan Minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu kacang:.
10. Sediakan 1 genggam kacang tanah.
11. Sediakan 2 buah cabe rawit.
12. Siapkan 1 siung bawang putih.
13. Sediakan Gula merah, asam jawa.
14. Siapkan Petis.

Yuk simak resep tahu tek tersebut di sini. Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat.

Langkah-langkah memasak Tahu tek :

1. Potong potong dan goreng tahu, setengah mateng saja, angkat dan sisihkan dulu. Sangrai kacang tanah..
2. Kocok lepas telur, sedikit garam, lada bubuk dan irisan seledri. Masukan tahu. Aduk rata..
3. Dg sedikit minyak, goreng tahu telur. Setelah bagian bawah set, balik dan tunggu matang ke dua sisi. Angkat..
4. Uleg bersama: cabe rawit, bawang putih, sedikit garam dan kacang sangrai (saya buang kulit kacangnya, lagi batuk soale). Tambahkan gula merah, air asam Jawa. Aduk rata. Terakhir tambahkan petis. Aduk rata, cicipi, koreksi rasa..
5. Rebus sebentar toge, angkat, tiriskan. Goreng bawang merah sampai keemasan, angkat, tiriskan. Tata di piring: Tahu telur, toge dan irisan timun. Siram dg bumbu kacang. Taburi bawang goreng dan irisan seledri. Siap dinikmati. Rasa dan aroma khas petis bikin sedap dan mantap..

Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang. back. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini. Yuk langsung aja lihat video resepnya sampai habis. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya.