Resep: MANGUT SALAI LELE (Lele asap) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

MANGUT SALAI LELE (Lele asap).

MANGUT SALAI LELE (Lele asap) Anda dapat mengolah MANGUT SALAI LELE (Lele asap) dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari MANGUT SALAI LELE (Lele asap) :

  1. Sediakan 250 gr ikan salai lele.
  2. Siapkan 1 papan tempe (potong2 sesuai selera).
  3. Sediakan 1 papan tempe kacang (potong2 sesuai selera).
  4. Sediakan 10 bj tahu goreng (belah jd 2).
  5. Siapkan 3 lmbr daun salam.
  6. Siapkan 5 lmbr daun jeruk.
  7. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprek).
  8. Siapkan 2 ruas kencur (geprek).
  9. Siapkan 1 ruas kunyit (geprek).
  10. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
  11. Siapkan 7 buah bawang merah (haluskan).
  12. Sediakan 4 buah cabe merah besar (haluskan).
  13. Siapkan 2 buah cabe merah besar (iris serong).
  14. Sediakan 5 buah cabe rawit (iris2 - optional).
  15. Siapkan 2 btg serai (ambil putihnya).
  16. Siapkan 1 ltr santan sedang kental.
  17. Siapkan Segenggam daun kemangi.
  18. Siapkan Secukupnya garam,gula pasir & kaldu bubuk.

Cara memasak MANGUT SALAI LELE (Lele asap) :

  1. Siapkn ikan salai nya jg bahan lain seperti tahu,tempe (di potong2) serta bumbu lainnya.... sisihkn..
  2. Tumis bumbu halus & bumbu geprek lainnya... sampai harum & berubah warna.... kemudian masukkan tahu tempenya... aduk rata sampai bumbu menyelimuti tahu tempenya kemudian tuang santannya... tunggu sampai santan mendidih..
  3. Setelah santan mendidih maaukkan ikan salai lele nya... aduk rata & tunggu sampai mendidih kemudian masukkan daun kemangi & matikan kompor.... sayur mangut siap dihidangkn..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :