Cara mengolah Sambalado Tanak lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak.

Sambalado Tanak Anda dapat membuat Sambalado Tanak dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambalado Tanak :

  1. Siapkan 600 ml santan dari 1 butir kelapa.
  2. Sediakan 1/2 ons cabe merah giling halus (bisa lebih jika ingin pedas).
  3. Siapkan 5 siung bawang merah giling halus.
  4. Sediakan 1 sdt penuh bawang putih giling.
  5. Sediakan 1/2 sdt jahe giling.
  6. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  7. Siapkan 1 batang serai geprek.
  8. Siapkan 1 lembar kunyit diikat.
  9. Sediakan 2 buah asam kandis (ku pakai asam jawa karena kehabisan).
  10. Sediakan secukupnya Garam.
  11. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
  12. Siapkan 25 butir Telur puyuh/ 7 telur ayam/telur bebek rebus kupas kulit.
  13. Siapkan 1/2 ons ikan teri tidak asin dibersihkan dan cuci bersih.
  14. Sediakan 1 ons kacang pagar atau kacang merah.
  15. Siapkan 3 papan pete ambil isinya aja.

Langkah-langkah memasak Sambalado Tanak :

  1. Siapkan bahan.
  2. Masak santan tambahkan daun jeruk, daun kunyit, asam kandis dan sereh, aduk terus jangan sampai mengumpal2 (pecah santan).
  3. Sambil merebus santan, tumis dulu cabe merah dan bawang yang sudah digiling, jahe, dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan kedalam santan yg direbus tadi, aduk terus, sampai santan mengental..
  4. Masukkan teri, pete, dan kacang. Sambil diaduk terus, sampai seperti kalio baru masukkan telur, masak terus sampai muncul dedak..
  5. Selamat menikmati, enaknya dimakan dengan nasi hangat dan sayuran yang direbus.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :