Resep: Tekwan Palembang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Palembang.

Anda dapat membuat Tekwan Palembang dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan Palembang :

1. Siapkan 500 gr ikan giling.
2. Siapkan 250 tepung tapioka/kanji.
3. Siapkan 1 butir putih telur.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan secukupnya Garam & air.
6. Sediakan Bahan kuah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 siung bawang merah.
9. Sediakan Ebi.
10. Sediakan Daun bawang.
11. Sediakan Secukupnya lada bubuk, garam, gula, & penyedap rasa.
12. Sediakan Pelengkap.
13. Siapkan Soun.
14. Siapkan Daun seledri.
15. Siapkan Bawang goreng.
16. Sediakan Jamur kuping (cuci & rebus).

Cara memasak Tekwan Palembang :

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Sambil menunggu air rebusan haluskan bawang putih campur semua bahan ikan aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan masukkan kedalam air yang sudah medidih, rebus hingga mengapung angkat lalu tiriskan.
4. Untuk kuah nya haluskan bawang dan ebi, tumis hingga wangi masukkan daun bawang dan lada bubuk lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Dalam mangkuk isi soun, jamur, pentol tekwan, seledri, & bawang goreng lalu siram dengan kuah sajikan hangat". Selamat mencoba moms.