Resep membuat Kacang Hijau Isian Moon Cake / Bakpia ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kacang Hijau Isian Moon Cake / Bakpia.

Anda dapat mengolah Kacang Hijau Isian Moon Cake / Bakpia dengan 6 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kacang Hijau Isian Moon Cake / Bakpia :

1. Siapkan 150 gr kacang hijau kupas.
2. Sediakan 500-600 ml air bersih.
3. Sediakan 5 lembar daun pandan, 4 lembar daun suji & 100ml air.
4. Siapkan 2 sdm tepung maizena.
5. Sediakan 50 ml minyak goreng.
6. Siapkan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Kacang Hijau Isian Moon Cake / Bakpia :

1. Pertama kita bikin isinya, rendam kacang hijau 15 menit bilas dan saring.
2. Potong-potong daun pandan dan daun suji beri air blender hingga halus dan saring.
3. Rebus air 500 ml sampai mendidih masukkan kacang hijau kupas masak hingga lunak bila ada buihnya buang dan bila airnya kurang bisa tambahkan.
4. Setelah kacang hijau lunak dan dingin blender dengan airnya,taruh diteflon atau panci anti lengket.
5. Air daun suji campur dengan tepung maizena aduk rata tambahkan gula pasir dan sejumput garam aduk rata.
6. Taruh di teflon tambahkan minyak goreng aduk rata Masak hingga berubah warna dan kental dinginkan.