Resep: Kastangel crunchy

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kastangel crunchy. Super Crunchy Kastangel Kastangel mungkin tak banyak variasinya. Tapi tiap Hari Raya, selalu jadi serbuan siapa saja. Inilah saatnya menyajikan kastangel yang beda.

Add butter into a large mixing bowl. Lihat juga resep Kaastengel cheezy dan crunchy, No mixer, cepat dan mudah banget enak lainnya. Untuk resep kastangel ini saya menggunakan margarine mixed kiloan, ini merupa kan cam puran an tara margarine dan mentega. Anda dapat membuat Kastangel crunchy dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kastangel crunchy :

1. Siapkan 130 gr margarin (me:blueband).
2. Siapkan 50 gr butter (me :whisman).
3. Siapkan 50 gr keju parut edam.
4. Siapkan 50 gr keju parmesan.
5. Siapkan 50 gr keju cheddar parut (2x, untuk adonan & taburan).
6. Sediakan 250 gr (tepung Kunci).
7. Siapkan 2 btr kuning telur.
8. Sediakan 2 sdm maizena (aq ganti pake tepung kentang).
9. Sediakan Olesan.
10. Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
11. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
12. Sediakan 1 sdm skm.
13. Sediakan 3 tetes pewarna kuning.

Anda bisa menggunak an margarine saja atau campurkan dengan mentega unt uk rasa yang lebi h mantap. Saat mencampurkan adonan basah dan kering, aduklah hingga semua bahan tercampur rata dan punya tekstur agak padat yang siap dicetak. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam.

Cara memasak Kastangel crunchy :

1. Mixer butter, margarin, kuning telur sampai pucat.
2. Masukkan keju edam, chedar, parmesan, aduk dg mixer sebentar sampai rata.
3. Masukkan tepung kentang, tepung terigu yg sudah diayak. Aduk dg spatula sampai rata.
4. Pipihkan adonan dg rolling dg plastik agar tdk lengket(lupa ga difoto 🙏).
5. Siapkan olesan, aduk rata.
6. Adonan yg sudah dipipihkan oles dg olesan sampai rata, taburi keju chedar parut, lalu potong2 kotak memanjang sesuai selera menggunakan spatula/pisau.
7. Tata pada loyang.
8. Oven sampai matang.
9. Siap sajikan/masukkan wadah kedap udara.

Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama. Dilihat dari sejarahnya, kue kastengel merupakan sebuah kue kering yang juga berasal dari kebudayaan Belanda. Kue kastengel sendiri dibuat dari adonan yang tidak jauh berbeda dari adonan kue nastar yang terkenal. Jika dilihat dari namanya, kastangel berasal dari kata kaas yang berarti keju dan stengels yang berarti batangan. Waah ada testimoni kue kering kastangel spesial dari ibu Nina.