Resep memasak Roti canai / roti prata / roti maryam gurih istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti canai / roti prata / roti maryam gurih. Karakteristik unik dari makanan ini yaitu lapisan-lapisan tepungnya yang tidak menyatu satu sama lain, dan memiliki rasa yang cenderung datar namun gurih karena berbahan dasar tepung dan lemak. Roti ini juga dikatakan sebagai cikal bakal Martabak yang berbahan dasar sama. Roti maryam merupakan roti yang berbentuk bundar, bertekstur empuk dan renyah.

Roti canai / roti prata / roti maryam gurih Resep Roti Cane, Roti Maryam & Prata - Roti cane merupakan salah satu jenis roti unik yang ada didunia. rasanya yang enak dengan tekstur lembut dan sedikit crispy ini membuat banyak orang menyukainya. memiliki ciri khas berwarna kuning. Resep Roti Maryam - Wikipedia Indonesia, roti mariyam (sebutan di kampung peranakan Arab di Surbaya), roti cane, roti konde (sebutan orang Jawa), atau roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India yang banyak ditemukan di Indonesia. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Anda dapat memasak Roti canai / roti prata / roti maryam gurih dengan 9 bumbu and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti canai / roti prata / roti maryam gurih :

  1. Siapkan 300 gr tepung terigu serbaguna.
  2. Siapkan sejumput garam.
  3. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  4. Siapkan 150 ml air hangat.
  5. Sediakan 50 ml minyak goreng.
  6. Siapkan 1 btr telur uk sedang.
  7. Sediakan 5 sdm margarin.
  8. Sediakan 1 sdm tepung, utk adon.
  9. Siapkan secukupnya minyak goreng, utk merendam.

Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari Bentuk ketiganya kalau dilihat juga sama, yakni rata atau ceper dan rasanya gurih karena ada lemaknya. Di India sendiri roti jenis ini menjadi. Membuat roti prata (paratha) atau roti cane (canai) memang gampang-gampang susah. Gampang karena bahannya yang sangat minim dan semua cukup diaduk saja.

Langkah-langkah memasak Roti canai / roti prata / roti maryam gurih :

  1. Campurkan air hangat, minyak goreng, dan telur dalam 1 wadah.. aduk2 rata... sisihkan.. note : bagi yg vegan, telur bisa diganti 5sdm margarin cair yah.. 😊.
  2. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam.. aduk rata.. masukkan sedikit demi sedikit air campuran tadi ke dlm adonan tepung, sambil di aduk.. sampai air habis...
  3. Pindahkan adonan ke tmpt yg lebih besar.. adon jika lengket tambahkan 1sdm tepung yg di pisah tadi.. tapi tmbahkan sedikit demi sedikit.. adonnya tak perlu pakai tenaga.. cukup 3 menit saja...
  4. Bagi adonan, saya bagi jadi 11 bagian.. bulat2.. lalu rendam dalam minyak.. tutup adonan selama 2jam dalam suhu ruang. setelah 2 jam adonan akan mengembang...
  5. Setelah 2 jam.. ambil 1per1 adonan.. pipihkan sampai benar2 tipis...
  6. Lalu beri olesan margarin diatasnya.. sesuai selera yah...
  7. Gulung adonan...
  8. Tarik perlahan adonan sampai memanjang.. hati2 jgn smpe putus yaah...
  9. Lalu gulung melingkar di kedua sisi dengan gulungan yg berlawanan.. sampai bertemu di tgh dan membentuk huruf S.
  10. Tumpuk menjadi 1 kedua sisi, lakukan pada semua adonan..
  11. Panaskan teflon.. pipihkan adonan...
  12. Panggang adonan di atas teflon.. teflon tdk perlu kasi minyak lagi yah.. jika sudah kecoklatan balik.. dan tambah sedikit margarin, biar gurih rasanyaa.. asin2 gituu.. 😝😝.
  13. Jika sudah kecoklatan.. angkat dehh.. jadii.. lakukan pada semua adonan.. 😁😁 cocol pake kari enaakk pooll.. cocol pakai gula juga enak.. hihi.

Susah karena hasilnya seringkali tidak sesuai keinginan. Berkali-kali saya mencoba dan berkali-kali berakhir dengan hasil yang. Roti Maryam, nama ini kalau di Jawa Timur jauh lebih terkenal daripada nama Roti Canai atau roti Prata. Meskipun bentuk dan rasa ketiga nama roti ini mirip bahkan sepintas bisa dikatakan sama. Yang pasti sama adalah Roti ini berbentuk bulat dan yang khas saat dimakan bisa diambil.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :