Resep Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Akhirnya ku Recook tapi dengan sedikit modifikasi. Overall enak, mungkin trial berikutnya bisa lebih enak lagi mesti ganti keju emental/gouda. So far kalau paksu bilang ini uda enak koq 🤭

Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk. Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Anda dapat mengolah Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :

1. Sediakan Adonan roti.
2. Sediakan 300 gr tepung cakra.
3. Siapkan 150 ml air hangat.
4. Sediakan 5 gr ragi instan.
5. Siapkan 1 sdm gula.
6. Sediakan 50 ml susu cair.
7. Sediakan 30 gr butter.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.
9. Sediakan Bahan rebusan.
10. Sediakan 900 ml air putih.
11. Siapkan 30 gr baking soda.
12. Siapkan Bahan isian dan topping.
13. Siapkan 100 gr keju mudah leleh.
14. Siapkan 100 gr keju Cheddar parut untuk topping.

Lihat juga resep Kastangel Parsley simple ala me enak lainnya. Kastengel merupakan adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, kaasstengels. Kalau di negeri kincir sana bentuknya mirip puff pastry cheese stick, di Indonesia kastengel berbentuk balok dan memiliki tekstur renyah. Dalam bahasa Belanda, kata kaas artinya keju dan kata.

Langkah-langkah memasak Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy :

1. Buat adonan roti terlebih dahulu, campur semua bahan kecuali butter dan garam uleni hingga Kalis, apabila sudah menyatu semua baru tambahkan butter dan garam. Uleni hingga Kalis dan lembut. Apabila adonan masih terasa keras, bisa ditambahkan susu cair sedikit..
2. Diamkan adonan roti selama 45-60 menit hingga adonan mengembang 2x nya..
3. Kempeskan adonan dan timbang @60gr saya dapat 9 potong. Buat bulatan dan rolling adonan. Isikan keju mudah leleh di dalam lalu digulung. Tunggu 15 menit agar mengembang kembali.
4. Selama menunggu waktu roti mengembang lagi, masak air hingga mendidih. Matikan api lalu masukkan soda kue ke dalam air tsb. Siapkan adonan, masukkan satu persatu selama 15 detik. Make sure adonan tercelup semua. Bisa menggunakan capitan. Angkat dan susun di loyang.
5. Panaskan oven dengan suhu 190 dercel. Sambil menggu oven panas, taburkan keju topping nya. Panggang selama 20 menit dengan api atas dan bawah..
6. Tadaam kaastengels sudah jadi, rasanya enak banget. Tekstur rotinya kenyal dan cheesy banget..
7. Ini gambar perbedaan antara roti pretzel sama roti biasa ya. Yang kiri pretzel keliatan lebih basah hasil akhirnya dibanding roti yang ga pake dicelup rebusannya. Ini dipanggang bersamaan yah. So ayo coba bikin yukkk....

Berikut resep mengenai cara membuat Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy selengkapnya yang bisa Sobat simak. Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy. Resep Stik Keju Goreng Renyah sekali. Lihat juga resep Kaastengels ala Belanda (cheese pretzel) renyah dan chewy enak lainnya. Lihat juga resep Kastengel keju lumer enak lainnya.