Cara memasak Lontong gulai pakis

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lontong gulai pakis. Yuk langsung saja lihat resepnya di setiap gambar berikut ini ya bunda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bunda. Resep Lontong Pakis dengan Sambal Bilis dan Tauco.

Lontong gulai pakis Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam. Anda dapat memasak Lontong gulai pakis dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong gulai pakis :

  1. Sediakan 1 ikat pakis, siangi.
  2. Siapkan 8 potong ceker ayam.
  3. Sediakan 1.5 liter santan.
  4. Sediakan 1 batang serai, digeprek.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  7. Siapkan secukupnya garam, bubuk jamur dan gula merah.
  8. Sediakan bumbu halus :.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
  12. Sediakan 8 buah cabai rawit (boleh skip).
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  15. Sediakan 1/2 sdt merica.
  16. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  17. Sediakan 2 ruas lengkuas muda.
  18. Siapkan pelengkap :.
  19. Sediakan lontong daun.
  20. Siapkan kerupuk merah.
  21. Siapkan telur rebus sambal.
  22. Sediakan mie hun goreng putih.

Kiranya gulai ini adalah gulai yang digunakan sebagai lauk nasi berlauk pagi di Kelantan. Jika mahu dibuat nasi berlauk, makan dengan nasi putih, sambal cili dan ikan gulai serta timun atau kacang. Di Padang, gulai pakis biasanya dihidangkan bersama-sama lontong atau ketupat. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang.

Langkah-langkah memasak Lontong gulai pakis :

  1. Tumis bumbu halus beserta serai dan daun-daunan sampai harum matikan api sisihkan.
  2. Dalam panci masukkan santan dan ceker ayam lalu tuang tumisan bumbu halus masak sampai mendidih sambil diaduk2 biar tidak pecah santan.
  3. Setelah mendidih masukkan pakis, beri garam, gula merah dan bubuk kaldu tes rasa matikan api.
  4. Siapkan dipiring saji lontong yg telah di potong2 lalu mie hun goreng siram kuah beserta pakis dan ceker lalu tambahkan telur rebus sambal dan kerupuk merah siap disajikan.
  5. Selamat menikmati.

Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana. Sajian Gulai Pakis Udang mungkin tidak asing lagi bagi Anda Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Lontong merupakan makanan yang berbahan dasar beras dibungkus daun pisang, sedangkan arti dekem ( bahasa jawa ) menunjukkan posisi duduk dibawah. Sebelum disajikan lontong disiram..rebus, gulai paku atau pakis, mie kuning, potongan nangka muda, gulai kemumu dan rebung.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :