Cara mengolah Gulai Pakis Udang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Udang.

Anda dapat mengolah Gulai Pakis Udang dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis Udang :

1. Sediakan 1 ikat pakis/paku.
2. Sediakan 100 gr udang.
3. Siapkan 2 buah tahu putih.
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 7 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan Bumbu pelengkap.
10. Siapkan 500 ml Santan.
11. Sediakan Daun kunyit.
12. Siapkan Asam kandis.
13. Siapkan 10 cabe rawit.

Cara memasak Gulai Pakis Udang :

1. Bersihkan udang, siapkan bumbu pelengkap, potong-potong tahu, siangi dan cuci bersih daun pakis.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Panaskan santan, masukan bumbu halus dan bumbu pelengkap.
4. Masukan udang dan tahu, masak sampai udang berubah warna.
5. Masukan sayur pakis, aduk pelan2 jangan sampai santannya pecah sampai daun pakis layu. Kemudian cek rasa bila sudah pas siap dihidangkan.