Resep membuat Tongseng kambing tidak apek istimewa

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng kambing tidak apek. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Namun yang jadi masalah disini adalah bagaimana cara mengolah daging kambing agar tidak berbau apek atau prengus.

Cuma ada sedikit bumbu rempah yang dikurang dan ditambah Resep tongseng kambing santan ini mungkin tidak sepopuler resep tongseng sapi, tengkleng kambing, sate kambing resep. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Anda dapat memasak Tongseng kambing tidak apek dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng kambing tidak apek :

1. Sediakan 300 gram daging kambing.
2. Sediakan 4 lembar daun salam.
3. Sediakan Air untuk merebus.
4. Sediakan iris Bumbu.
5. Siapkan 3 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan lengkuas (geprek).
8. Siapkan Jahe (geprek).
9. Siapkan 3 lembar daun jeruk (sobek).
10. Siapkan 1 buah serai (geprek).
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Siapkan Ketumbar.
16. Sediakan 5 buah Cabai rawit.
17. Siapkan Garam.
18. Sediakan Gula pasir.
19. Siapkan 3 sdm kecap manis.
20. Siapkan 300 ml air.
21. Sediakan Pelengkap.
22. Sediakan 1 buah tomat merah (potong-potong).
23. Siapkan Kol (sobek-sobek).
24. Sediakan 1 batang daun bawang (potong-potong).

Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah.

Langkah-langkah memasak Tongseng kambing tidak apek :

1. Presto daging kambing bersama air dan daun salam 15 menit setelah mendesis dengan api sedang, lalu potong-potong daging kambing cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bumbu iris sampai bawang setengah matang, masukkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan daging kambing tumis sampai merata lalu masukkan air masak hingga bumbu meresap, bumbui garam, gula pasir, kecap manis, masukkan kol masak sebentar tes rasa.
3. Lalu masukkan tomat dan daun bawang sesaat sebelum mematikan kompor.
4. Tongseng kambing siap disajikan bersama nasi hangat dan jg acar timun.

Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang. Biar tidak prengus, kasih micin dengan jumlah yang pas. Saya pernah beli tongseng super prengus, tidak bisa dimakan saking prengusnya. Daging kambing hasil kurban, kerap dimasak dengan berbagai macam cara. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Cara memasak tongseng kambing.