Resep: Ayam ungkep goreng tabur kremesan

Kategori : Aneka resep lain

Ayam ungkep goreng tabur kremesan.

Ayam ungkep goreng tabur kremesan Anda dapat mengolah Ayam ungkep goreng tabur kremesan dengan 24 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ungkep goreng tabur kremesan :

  1. Siapkan Bahan ayam ungkep.
  2. Siapkan 1 kg ayam senkel.
  3. Siapkan 1 bawang bombay, potong2.
  4. Sediakan 5 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 buah tomat besar (kira kira 150 gr), potong2.
  6. Sediakan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 1 btg sereh, ambil putihnya, potong2.
  8. Sediakan 60 gr gula jawa.
  9. Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
  10. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  11. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  12. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
  13. Sediakan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
  14. Sediakan 2 sdt garam.
  15. Sediakan 1 sdt terasi.
  16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  17. Sediakan 1000 ml air.
  18. Sediakan Minyak secukupnya utk menggoreng.
  19. Sediakan Bahan kremesan.
  20. Siapkan 300 ml kuah sisa ayam ungkep.
  21. Siapkan 7 sdm tepung tapioka.
  22. Sediakan 3 sdm tepung beras.
  23. Siapkan 1 butir telur.
  24. Siapkan 1/2 sdt baking powder.

Langkah-langkah memasak Ayam ungkep goreng tabur kremesan :

  1. Blender bawang bombay, bawang putih, jahe, sereh,tomat sampai halus..
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bahan blenderan tadi sampai harum. Masukkan ayam dan semua bahan ayam ungkep. Tutup pancinya. Masak dgn api sedang. Kadang2 aduk2 agar bumbu merata. Masak sampai air menyusut dan ayam menjadi empuk. Angkat dan dinginkan. Simpan di kulkas 1-2 jam agar bumbu meresap (aku simpan semalaman di kulkas).
  3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam(tanpa kuah, disisihkan utk kremesan) dgn api sedang sampai kecoklatan kedua sisinya. Angkat, tiriskan minyaknya,sisihkan..
  4. Membuat kremesan: campur semua bahan kremesan, aduk rata, saring..
  5. Panaskan minyak dlm wajan. Ambil 1 sendok sayur adonan, masukkan sedikit demi sedikit(atau setetes demi setetes) dlm minyak panas. Goreng sampai garing. Angkat, tiriskan minyaknya..
  6. Sajikan ayam goreng dgn tabur kremesan. Jangan lupa nasi hangatnya dan sambel juga lalapan...

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :