Cara Mudah membuat Oseng Mercon khas Jogja lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Oseng Mercon khas Jogja.

Anda dapat mengolah Oseng Mercon khas Jogja dengan 26 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Oseng Mercon khas Jogja :

1. Siapkan 250 gr daging campur koyor sapi potong-potong.
2. Sediakan 10 Rawit merah utuh.
3. Sediakan 10 Rawit hijau boleh di iris.
4. Siapkan 1 butir bawang putih geprek.
5. Sediakan 2 cm jahe geprek.
6. Sediakan Air utk merebus.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 10 cabe keriting campur cabe besar.
11. Siapkan 15 rawit merah.
12. Siapkan 1 buah gula merah iris.
13. Sediakan 1/2 sdt merica.
14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
15. Sediakan 3 cm kunyit.
16. Siapkan 2 cm jahe.
17. Sediakan Bahan cemplung.
18. Siapkan 4 daun salam.
19. Siapkan 5 daun jeruk.
20. Siapkan 1 sereh geprek.
21. Sediakan Lengkuas geprek.
22. Siapkan 3 sdm air Asam jawa.
23. Siapkan Garam.
24. Sediakan Gula putih.
25. Sediakan Kecap manis.
26. Sediakan Penyedap.

Langkah-langkah memasak Oseng Mercon khas Jogja :

1. Rebus daging + koyor yg sudah dibersihkan dan dipotong-potong bersama bawang putih dan jahe geprek hingga empuk..
2. Blender bumbu halus. Kemudian oseng, masukkan bahan cemplung hingga matang..
3. Daging beserta air rebusan tadi masukan ke osengan bumbu yang sudah matang dan harum. Masukkan rawit merah utuh dan rawit hijau yang sudah diiris..
4. Diamkan sampai air menyusut, jangan lupa masukkan garam, penyedap, gula. Aduk koreksi rasa dan diamkan dengan api kecil sampai keluar minyak. Jadi deh ~.