Cara Mudah memasak Onde-Onde Kacang Hijau lezat

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Onde-Onde Kacang Hijau.

Anda dapat membuat Onde-Onde Kacang Hijau dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-Onde Kacang Hijau :

1. Siapkan 10 sdm tepung ketan putih.
2. Siapkan 50 gr kentang kukus, haluskan.
3. Siapkan 2 sdm gula pasir halus.
4. Siapkan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 120 ml air hangat.
6. Sediakan 75 gr wijen putih.
7. Sediakan Isian:.
8. Sediakan 75 gr kacang hijau kupas, rendam 1jam.
9. Siapkan 75 ml santan.
10. Sediakan 1/4 sdt garam.
11. Siapkan 1/4 sdt vanili.
12. Siapkan 4 sdm gula halus.

Langkah-langkah memasak Onde-Onde Kacang Hijau :

1. Tiriskan kacang hijau dan kukus selama 30 menit. Untuk kacang hijau yang telah dikukus biasanya sudah lunak, jd sy hanya tinggal menghaluskan menggunakan sendok. Namun apabila punya teman-teman masih alot, maka perlu diblender..
2. Masak kacang hijau yang telah halus tadi dengan santan di atas teflon dg api sedang cenderung kecil. Beri garam dan vanilla. Aduk hingga adonan mengental seperti pasta. Angkat, dinginkan. Kalau sudah bentuk bulat sesuai selera untuk isian..
3. Campurkan tepung ketan dan kentang halus dengan air panas. Pemberian air panas secara bertahap ya. Jangan lupa beri sedikit garam. Uleni sampai kalis dan bisa dibentuk..
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan. Beri isian di bagian tengah lalu bentuk bulat kembali..
5. Setiap selesai membentuk 1 adonan maka saya langsung celupkan/gulirkan adonan onde-onde ke wijen. Lalu saya tekan sehingga wijen menempel sempurna. Sehingga saya tidak memerlukan air untuk mencelup bahan adonan agar wijen menempel dengan permukaan adonan onde-onde..
6. Tips agar onde-onde tidak meletus: Isi jangan terlalu sedikit, - Masukkan onde-onde sebelum minyak panas, -Kalau onde-onde sudah mengapung baru di set ke api sedang. Gunaka minyak yang banyak ya, agar kematangan onde-onde bisa merata. Selamat mencoba ♥️..