Resep: Kentang paratha (aloo paratha)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kentang paratha (aloo paratha). Description Aloo paratha a stuffed flat bread enjoyed all through out India.

Anda dapat memasak Kentang paratha (aloo paratha) dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kentang paratha (aloo paratha) :

1. Siapkan Chapati /paratha :.
2. Siapkan 2 cup tepung gandum.
3. Siapkan Sejumput garam.
4. Sediakan 3 sdm minyak.
5. Sediakan 1 cup air.
6. Sediakan Isi :.
7. Siapkan 2 buah kentang direbus.
8. Sediakan 1 bj bawang merah besar.
9. Siapkan 1 sdt pasta bawang putih dan jahe.
10. Sediakan 1/2 sdt bubuk cabe.
11. Sediakan 1/2 sdt bubuk ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sdt bubuk mangga (skip klu tidak ada).
13. Siapkan Garam.

Langkah-langkah memasak Kentang paratha (aloo paratha) :

1. Untuk buat paratha campur semua bahan, uleni 5 menit. Diamkan sambil nunggu buat isiannya.
2. Untuk isian: panaskan minyak, tumis bawang merah, pasta bawang putih dan jahe. Tunggu sampai bawang merah layu.
3. Tambahkan semua bumbu bubuk, aduk rata. Masukkan kentang rebus yg sdh dihaluskan. Aduk rata tunggu 5 menit.
4. Ambil adonan chapati sebesar bola, pipihkan seperti buat chapati.
5. Ambil isian, taruh ditengah dan tutup, dan pipihkan kembali.
6. Panaskan wajan tanpa dikasih minyak goreng chapati. Tunggu kering 1sisi kemudian balik. Olesi dengan butter. Balik lagi dan olesi sisi satunya dengan butter jg.
7. Angkat. Sajikan dengan yogurt tawar yang dikasih sedikit garam.