Cara membuat 65. Egg Cheese Prata (Roti Canai/Roti Maryam)

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

65. Egg Cheese Prata (Roti Canai/Roti Maryam).

Anda dapat memasak 65. Egg Cheese Prata (Roti Canai/Roti Maryam) dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 65. Egg Cheese Prata (Roti Canai/Roti Maryam) :

1. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
2. Sediakan 130 ml susu cair full cream.
3. Siapkan 1 butir kuning telur.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan 3 sdm margarin cair.
7. Siapkan 👩‍🍳 Olesan :.
8. Siapkan Secukupnya margarin cair untuk olesan.
9. Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk celupan.
10. Siapkan 👩‍🍳 Isian prata :.
11. Siapkan 1 butir telur (untuk 1 roti), kocok lepas.
12. Siapkan 1/2 blok keju cheddar, parut.

Cara memasak 65. Egg Cheese Prata (Roti Canai/Roti Maryam) :

1. Masukkan semua bahan dalam wadah (kecuali margarin). Uleni sejenak hingga bahan tercampur rata. Lalu masukkan margarin cair, aduk rata kembali (kira² adonan ¾ kalis). Tutup wadah dan diamkan adonan selama 15 menit..
2. Setelah 15 menit, ambil adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian (Kalau saya, saya timbang semua adonan. Lalu saya bagi 6. Hasilnya @76 gram). Kemudian bulatkan dan celupkan dalam minyak sayur. Lalu tutup adonan agar kelembabannya tidak hilang. Kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 2 jam..
3. Setelah didiamkan selama 2 jam, pipihkan adonan setipis dan selebar mungkin menggunakan tangan / rolling pin (Kalau saya pakai tangan). Lalu banting² adonan di talenan sampai panjang (ditarik) kemudian putar² memelintir..
4. Gulungkan adonan membentuk huruf S. Kemudian satukan adonan dengan cara ditumpuk. Lalu pipihkan adonan menggunakan tangan dengan ketebalan sesuai selera. Kemudian olesi margarin cair (Ini cara buat prata yang original/tanpa isian)..
5. Kalau cara buat roti yang pakai isian kayak saya. Pas di poin nomor 2, langsung banting² adonan sampai lentur dan agak lebar. Kemudian olesi margarin cair..
6. Setelah itu panaskan teflon. Panggang roti di atas api kecil. Tuang 1 butir telur ayam yang sudah dikocok lepas ke roti, lalu taburi keju. Lipat roti, panggang hingga matang dan permukaan berwarna kecokelatan. Lalu balik untuk sisi 1 nya..
7. Angkat dan sajikan roti prata selagi hangat bersama kuah kari, gulai dan aneka toping..