Cara memasak 56. Pepes Pare Ikan Peda ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

56. Pepes Pare Ikan Peda. Assalamu'alaikum, masih di dapur mama anin. Kali ini saya akan masak pepes gesek peda yang super enak dan pedas tentunya. Pepes ikan peda merupankan khas masakan nusantara yang sangat familiyar di lidah orang indonesia #pepesikanpeda# #pepes# #ikanpeda# #menunusantara#.

Sajian pepes dari daun mengkudu yang dikombinasikan dengan ikan peda, siapa yang bisa tahan sama endeusnya? Letakkan daun salam dan ikan peda beserta bumbunya. Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Anda dapat memasak 56. Pepes Pare Ikan Peda dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 56. Pepes Pare Ikan Peda :

1. Sediakan 500 gram pare.
2. Sediakan 4 ekor ikan asin peda.
3. Sediakan 100 gram kelapa parut.
4. Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan secukupnya daun pisang, jemur sebentar biar agak layu, sobek jadi beberapa lembar.
7. Siapkan secukupnya lidi.
8. Siapkan Bumbu Halus :.
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 7 buah cabe merah besar.
12. Sediakan 5 buah cabe rawit (bisa ditambah bagi yang suka pedas).
13. Sediakan 1 ruas jari jahe.
14. Sediakan 1 buah terasi abc, bakar.
15. Siapkan secukupnya garam.
16. Siapkan secukupnya gula pasir.
17. Sediakan secukupnya kaldu jamur.

Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun pisang yang merasuk ke dalam hhhmmmm.luar biasa. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.

Cara memasak 56. Pepes Pare Ikan Peda :

1. Siapkan semua bahan yang di perlukan. Belah pare menjadi dua, buang bijinya, iris pare dengan ketebalan sesuai selera. Masukan dalam wadah, tambahkan satu sendok makan garam, remas remas, biarkan selama 10 menit. Kemudian cuci bersih pare, bilas berulang ulang untuk mengurangi rasa pahit pare, sisihkan..
2. Goreng ikan asin peda sampai matang, angkat, tiriskan. Setelah agak dingin suwir suwir ikan asin peda, buang kepala dan duri ikan, sisihkan..
3. Campur pare, suwiran ikan asin peda, kelapa parut, juga bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai semuanya tercampur rata, tambahkan garam, gula pasir dan royco secukupnya, koreksi rasa..
4. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 lembar daun salam tambahkan 4 sendok makan adonan pepes, taruh 2 buah cabe rawit diatasnya. Bungkus adonan dan sematkan lidi, lakukan sampai adonan habis..
5. Kukus pepes pare kurang lebih 6 menit, matikan kompor, angkat. Sajikan dengan nasi hangat..

Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Ikan peda yang sudah gurih & empuk tidak perlu lagi dibumbui dengan terlalu banyak bumbu rempah dalam pepes ini. Ikan peda yang sudah gurih dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sedap sempurna. Pepes ikan peda merupakan suatu masakan yang dimasak menggunakan ikan peda dan beberapa tambahan bumbu rempah kemudian dikukus hingga matang. Masakan ini sangat nikmat sekali jika disantap bersama dengan nasi putih hangat kemudian ditambah dengan sambal serta lalapannya.