Cara Mudah mengolah Lontong Balap khas Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Lontong Balap khas Surabaya.

Lontong Balap khas Surabaya Anda dapat memasak Lontong Balap khas Surabaya dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lontong Balap khas Surabaya :

  1. Siapkan Bahan Utama :.
  2. Siapkan 10 bh lontong.
  3. Siapkan 1 bks mie kuda (rebus, sisihkan).
  4. Siapkan 4 genggam tauge (cuci bersih tiriskan).
  5. Sediakan 4 btg daun bawang (iris kasar).
  6. Sediakan Bumbu Tumis :.
  7. Siapkan 8 siung bawang merah (bisa diulek / iris tipis).
  8. Sediakan 4 siung bawang putih (bisa diulek / iris tipis).
  9. Sediakan 5 sdm saus tiram.
  10. Sediakan 1/2 sdt kecap manis.
  11. Siapkan 1 bh tomat (potong jadi 4).
  12. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  13. Sediakan Secukupnya pala bubuk (sy skip).
  14. Sediakan Secukupnya merica bubuk.
  15. Siapkan Secukupnya gula.
  16. Sediakan Secukupnya garam.
  17. Siapkan Bahan Sambal Petis :.
  18. Sediakan 50 gr petis.
  19. Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan).
  20. Siapkan 4 bh cabe rawit (haluskan).
  21. Siapkan Secukupnya air (untuk menumis sambal petis).

Cara memasak Lontong Balap khas Surabaya :

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu (kesuali tomat & daun bawang) sampai harum.
  2. Tambahkan air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. Kemudian tambahkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kaldu jamur, gula & garam.
  3. Aduk rata, kemudian masukkan tauge; irisan tomat & daun bawang. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih lagi sebentar aja; jangan terlalu lama karna tauge cepet matang nya.
  4. Platting di mangkuk; lontong, mie, tahu (yg sudah digoreng), siram kuah tambahkan sambal petis biar makin maknyuss.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :