Cara Mudah memasak Pukis Banyumas, lembut dan wangi istimewa

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pukis Banyumas, lembut dan wangi.

Anda dapat memasak Pukis Banyumas, lembut dan wangi dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pukis Banyumas, lembut dan wangi :

1. Siapkan 4 butir telur.
2. Siapkan 300 gr gula pasir.
3. Siapkan 500 gr terigu segitiga.
4. Sediakan 1/2 bungkus ragi instan (saya pake 2 sdm).
5. Siapkan 750 ml santan dari 3 bungkus kara + air, saya cuma pake 1 bks.
6. Siapkan 1/2 sdt vanila bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 kaleng SKM.
9. Siapkan 200 gr blueband.
10. Siapkan 30 gr wijsman (saya pake margarin semuanya).
11. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.

Cara memasak Pukis Banyumas, lembut dan wangi :

1. Rebus santan dengan daun jeruk nipis dan garam sampai mendidih, kemudian diamkan hingga hangat suam-suam kuku dan siap digunakan. Setelah hangat masuukan susu kental manis. Aduk rata.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan bahan kering (terigu, ragi, dan vanila bubuk) dan santan hangat ke dalam adonan kocokan telur, secara bergantian. Bisa dikocok pelan dengan mikser..
3. Setelah itu masukkan blueband dan wijsman yang sudah dicairkan. Kemudian diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam adonan akan mengembang.
4. Panaskan cetakan langsung di atas kompor tidak perlu alas. Setelah cukup panas masukan adonan 3/4 tinggi cetakan, krn adonan akan mengembang. Setiap kali akan memasukkan adonan ke dalam cetakan, adonan harus diaduk-aduk supaya tidak banyak gas-nya..
5. Oh yah kalo mau kasih toping bisa langsung dimasukkan setelah adonan sudah masuk ke pangganggan..
6. Tutup cetakan dan biarkan matang, saya sarankan sih pake api sedang-kecil jgn terlalu besar.
7. Jadi sebanyak ini nihh, abaikan yg hangus krn sibuk jeprat jepret adonan pertama yg udah matang, jadinya angus deh adonan keduanya yg msh di panggang 😆tapi msh enak kok heheheh.