Resep: Sagon Bakar istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sagon Bakar.

Anda dapat mengolah Sagon Bakar dengan 6 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sagon Bakar :

1. Siapkan 1 kg tepung tapioka.
2. Siapkan 500 gram kelapa parut yang setengah tua.(1 kelapa).
3. Siapkan 400 gram gula halus.
4. Siapkan 3 lembar Daun pandan.
5. Siapkan 1 bungkus vanili bubuk.
6. Siapkan 1 sdt garam.

Cara memasak Sagon Bakar :

1. Persiapkan bahan.
2. Sangrai tepung tapioka dengan daun pandan sampai terasa enteng. Kira2 7 menit. Angkat dinginkan buang daun pandannya..
3. Kalau sudah dingin campur dengan bahan yang lainnya. Aduk dengan tangan sampai merata(oh ya kelapanya jangan lansung semua ya karena tingkat basah kelapa beda2. Kalau dirasa sudah cukup bisa di kapal kelapanya gak usah di tambah lagi) uleni sampai bisa di kepal..
4. Sementara mencetak panas kan oven. Kue yang sudah dicetak di tata diatas loyang (loyang tidak perlu diolesi).
5. Kemudian masukkan dalam oven untuk dipanggang kira 25 sampai 30.menit. (Karena saya pakai oven tangkring harus sering dilihat dan kalau perlu di putar loyangnya biar matangnya rata).
6. Kalau sudah matang angkat tunggu dingin simpan di tempat yang rapat. Kue siap dinikmati.