Resep: Gulai Pakis

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana.

Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Rasanya gurih dan segar di lidah. Sajian Gulai Pakis Udang mungkin tidak asing lagi bagi Anda Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. Anda dapat mengolah Gulai Pakis dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis :

1. Siapkan 2 ikat pakis.
2. Siapkan 1 buah santan kara.
3. Sediakan Secukupnya gula.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Siapkan Secukupnya penyedap.
6. Sediakan Secukupnya merica (saya pakai bubuk).
7. Sediakan Bumbu geprek.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1 batang sereh.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 5 buah cabai rawit (boleh pake cabai merah).
14. Sediakan 4 buah bawang merah.
15. Siapkan 4 buah bawang putih.
16. Sediakan 2 buah kemiri.
17. Siapkan 1 ruas kunyit.
18. Siapkan 1 ruas jahe.

Yuk langsung saja lihat resepnya di setiap gambar berikut ini ya bunda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bunda. Silahkan klik link dibawah ini: Gulai Nangka dan Kacang Panjang a la My Mom. Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas.

Cara memasak Gulai Pakis :

1. Cuci bersih pakis dan petik sesuai selera kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek hingga harum.
3. Masukan sedikit air dan beri santan yg sudah dicampur air.
4. Masukan garam, gula, penyedap, dan sedikit merica kemudian koreksi rasa (boleh ditambah air lagi jika terlalu kental).
5. Tunggu sampai pakis layu dan matang.

Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam. Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Masakan gulai pakis ini menyuguhkan kelezatan sedap gurih bagi para pecinta masakan nusantara Bahan-bahan yang digunakan pada masakan gulai pakis berupa daun pakis segar, santan kental. Gulai Pakis adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.