Resep: Rendang Daging Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging Sapi.

Anda dapat mengolah Rendang Daging Sapi dengan 30 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi :

1. Sediakan 1 kg Daging sapi.
2. Siapkan 1 liter santan kental.
3. Siapkan 1/2 kg Kentang ukuran kecil.
4. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
5. Sediakan 10 Cabe merah keriting.
6. Siapkan 5 Cabe rawit merah.
7. Sediakan 8 Siung bawang merah.
8. Siapkan 5 Siung bawang putih.
9. Sediakan 1 sendok teh lada.
10. Sediakan 1 sendok teh jinten.
11. Sediakan 1,5 sendok makan ketumbar.
12. Siapkan 4 butir kemiri.
13. Sediakan 2 jempol lengkuas.
14. Siapkan 2 butir kapulaga.
15. Sediakan 2 batang serei ambil bagian pangkalnya.saja.
16. Sediakan 1/2 biji pala.
17. Sediakan Bumbu lainnya :.
18. Siapkan 2 bunga lawang.
19. Siapkan 3 kapulaga.
20. Siapkan ,4 bunga cengkeh.
21. Sediakan Lengkuas digeprek.
22. Siapkan 2 batang serei digeprek.
23. Sediakan 1 batang kayu manis ukuran sedang.
24. Siapkan 2 butir asam kandis.
25. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
26. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
27. Siapkan 3 lembar daun salam.
28. Siapkan Secukupnya garam.
29. Sediakan Secukupnya gula.
30. Sediakan Penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi :

1. Cuci daging, potong2.
2. Cuci kentang.
3. Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
4. Siapkan bumbu2.
5. Tumis bumbu halus.
6. Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
7. Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
8. Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
9. Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.