Resep: Kue lapis pepe yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue lapis pepe. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya Untuk proses pembuatan kue pepe lapis ini terdiri dari beberapa bahan yang nantinya akan melalui proses.

Harganya pun bisa dibilang spesial dan hampir lebih mahal dibandingkan dengan jenis kue lapis. Kue lapis sagu merupakan salah satu variasi kue lapis, namun menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Khususnya di Betawi, kue ini lebih terkenal dengan sebutan kue pepe. Anda dapat memasak Kue lapis pepe dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue lapis pepe :

1. Siapkan 1500 ml santan cair.
2. Sediakan 3 lembar daun pandan.
3. Sediakan 350 gr gula pasir (sesuai selera).
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 400 gr tepung tapioka.
6. Siapkan 100 gr tepung beras.
7. Siapkan Pewarna.

Salah satunya resep kue lapis hunkwe ini. Kue lapis ini berbeda dengan kue lapis lainnya seperti kue lapis surabaya atau kue lapis legit yang menggunakan tepung terigu. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya. Cara Membuat Lapis Legit: Campur butter dengan garam, kocok dengan kecepatan sedang, lalu tambahkan susu.

Cara memasak Kue lapis pepe :

1. Rebus santan, gula, garam, daun pandan, aduk terus, sampai mendidih, dinginkan.
2. Campur semua tepung dengan air santan, saring agar adonan tidak menggumpal.
3. Bagi adonan menjadi beberapa warna.
4. Lapisi loyang dengan minyak, kukus lapis perlapis warna selama 5 menit, bungkus tutup kukusan dengan kain supaya air tdk menetes, kukus sampai matang.
5. Setelah matang, dinginkan. Potong kue pada, saat sudah dingin, pisau bisa di bungkus plastik dan di olesi minyak.
6. Selamat mencoba..... ????.

Kue pepe ataupun kue lapas, sama-sama memiliki tekstur dan kekenyalan yang lembut dan gurih. Pertama-tama campur tepung sagu, tepung beras dan garam. Resep kue lapis surabaya merupakan kue lapis legit paling terkenal saat ini. yuk bunda wisata Resep kue lapis legit sebenarnya menggunakan bahan bahan sederhana dan mudah di dapat. Usahakan tiap lapis itu jumlah adonannya sama. Tags: garam, Gula Pasir, kelapa, Kue Pepe, panci pengukus, pewarna hijau, pewarna merah, piring kue, Santan Kental, tepung sagu, vanili.