Cara memasak 2. Rendang Daging Sapi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

2. Rendang Daging Sapi. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendnag lainnya sampai benar benar halus. Bisa memakai blender supaya lebih cepat dan lebih halus.

Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Resep rendang daging selanjutnya adalah memasukkan potongan daging sapi tersebut ke dalam wajan. Selanjutnya masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk purut dan daun jeruk kunyit ke dalam wajan. Anda dapat membuat 2. Rendang Daging Sapi dengan 31 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 2. Rendang Daging Sapi :

1. Siapkan 500 gr daging sapi (has dalam).
2. Siapkan 500 ml santan kental dari 1 buah kelapa.
3. Sediakan 300 ml santan cair.
4. Sediakan 100 gr kelapa parut (sangrai).
5. Sediakan 2 sdm air asam.
6. Sediakan Perasan jeruk nipis utk kurangi amis daging.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 12 siung bawang merah sangrai.
9. Sediakan 8 siung bawang putih sangrai.
10. Siapkan 4 buah cabe merah (rebus- buang isi, utk kurangi pedasnya).
11. Siapkan 7 butir kemiri sangrai.
12. Sediakan 4 cabe rawit (aku skip, anak-suami ga suka pedas).
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1 sdt merica kasar.
15. Sediakan 1/2 sdt jinten.
16. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
17. Sediakan Bumbu cemplung.
18. Siapkan 2 ruas jari jahe.
19. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
20. Sediakan 3 buah kapulaga (aku skip).
21. Siapkan 3 buah pekak/bunga lawang (aku skip).
22. Siapkan 3 buah cengkeh.
23. Sediakan 1/4 pala.
24. Sediakan 1 btg kayu manis (kayu manis bubuk).
25. Sediakan 5 lmbr daun jeruk.
26. Sediakan 3 lmbr daun salam.
27. Sediakan 3 lmbr daun kunyit (boleh iris tipis, boleh diikat).
28. Siapkan 1 sereh (big size) geprek.
29. Sediakan 1 sdm kecap manis.
30. Sediakan secukupnya Garam, gula merah, gula putih.
31. Sediakan Kaldu alami AIKO (sapi).

Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Langkah-langkah memasak 2. Rendang Daging Sapi :

1. Alasi panci presto dg 1 lembar daun kunyit, tata daging. Presto bentar. Kurleb 30 mnt. (abaikan cara potong dagingku yg salah, kayak bikin rawon 😅).
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak. Tambahkan bumbu cemplung.
3. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna..
4. Masukkan santan cair. Tunggu sampai menyusut. Sesekali diaduk agar tdk gosong..
5. Setelah agak menyusut, masukkan santan kental dan kelapa parut sangrai..
6. Tambahkan garam, bubuk kaldu, kecap, gula merah, gula putih dan air asam. Cek rasa..
7. Aduk hingga santan menyusut dan berminyak..
8. Rendang siap disantap dg nasi hangat. Bisa juga ditambah taburan bawang goreng..

Ada resep rendang daging asli Minang, kering tahan lama, sapi sederhana, serta spesial untuk berbagai acara. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan rendang padang dengan cita rasa asli Minang. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang khas dan wangi sehingga dapat membangkitkan selera makan.