Resep: Gulai pakis/paku sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis/paku. Assalamu'alaikum Dunsanak Selamat menikmati Resep-resep Sederhana Ala Dapur Uni ET Jangan Lupa Tekan Tombol SUBSCRIBE ya Dunsanak gratisss. Gulai pakis/paku SotoSport Sayur pakis satu ikat Santan seperempat. Berbagi resep gulai paku atau gulai pakis yang simple enak dan praktis gulai pakis pedas yang nikmat dan enak ini cocok dijadikan lauk dan juga sebagi.

Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan. Campuran ikan teri menjadi perpaduan yang. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. Anda dapat mengolah Gulai pakis/paku dengan 18 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pakis/paku :

1. Siapkan 2 ikat pakis, petiki daunnya dan pucuknya yang muda.
2. Siapkan 300 gram udang.
3. Sediakan 500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa).
4. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 adam kandis.
10. Sediakan Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Sediakan 7 butir bawang merah.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 butir kemiri.
15. Siapkan 10 rawit hijau (boleh tambah/kurangi sesuai selera).
16. Sediakan 1 sdm ketumbar.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Sediakan 1 cm jahe.

Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai Paku yang merupakan sayur khas Sumatra Barat. Rasanya gurih dan segar di lidah. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis/paku :

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai & lengkuas, aduk hingga layu, masukkan udang, masak sampai berubah warna..
2. Masukkan pakis, masak sampai layu, bumbui garam, gula dan lada bubuk, tuangi santan, aduk2 agar santan tidak pecah, masukkan asam kandis, masak terus sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan..

Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos (lengkuas), cabe rawit hijau, asam kandis, dan kunyit. Gulai paku ini biasa disajikan dengan ketupat. Resep mb end musti dicoba nih secara sy belum pernah masak paku/pakis sendiri, kalo pengen makan tinggal beli aja hehehe. Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan Namun bagi suku Minang, resep gulai pakis adalah salah satu menu spesial saat hari raya Idul Fitri tiba.