Resep: Cireng Kenyal Kuah Gurih istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Cireng Kenyal Kuah Gurih.

Cireng Kenyal Kuah Gurih Anda dapat mengolah Cireng Kenyal Kuah Gurih dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cireng Kenyal Kuah Gurih :

  1. Siapkan Bahan Kenyal.
  2. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  3. Sediakan 200 ml air matang.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan).
  5. Siapkan 2 batang daun bawang (iris halus).
  6. Sediakan 1 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera).
  7. Siapkan 1/2 sdt penyedap bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Siapkan Bahan Selimut.
  10. Sediakan 20 sdm tepung tapioka.
  11. Siapkan Beberapa gram tepung tapioka supaya gak lengket.
  12. Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
  13. Sediakan Kuah Gurih.
  14. Sediakan 1 sdm kecap.
  15. Sediakan 1/2 sdm saos tomat.
  16. Sediakan 1/2 sdm saos sambal.
  17. Siapkan Gula merah (saya pakai 1 lingkaran sedang).
  18. Siapkan Asam jawa (1 biji).
  19. Siapkan Sejumput penyedap rasa (sesuai selera).
  20. Siapkan Air matang.
  21. Siapkan Air panas matang.

Langkah-langkah memasak Cireng Kenyal Kuah Gurih :

  1. Buat bahan kenyal nya dulu. Masukkan semua bahan kenyal ke dalam teflon/wajan. Panaskan dengan api kecil hingga bening kental. Matikan api dan diamkan 30 detik.
  2. Masukkan bahan kenyal kedalam bahan selimut. Aduk aduk hingga tercampur. Balurkan tangan dengan tepung tapioka untuk membentuk adonan cireng, bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas/simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas (bisa tahan hinggal 3 hari penyimpanan kulkas)..
  3. Kuah Gurih.
  4. Cairkan gula merah dan asam jawa diatas kompor dengan air matang dan api sedang hingga mendidih (seperti membuat cuko pempek). Kemudian dinginkan sesuai suhu ruangan. Campurkan sisa bahan kuah gurih kedalam satu wadah dengan gula merah. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas matang hingga kuah cair/tergantung selera ibuk..
  5. Sajikan selagi cireng masih hangat. Enjoy ~ ^^.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :