Resep: Gulai pakis kepala ikan sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratGulai pakis kepala ikan.
Anda dapat membuat Gulai pakis kepala ikan dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis kepala ikan :
- Siapkan 3 kepala ikan.
- Sediakan 2 ikat daun pakis.
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan Daun kunyit.
- Sediakan potong Asam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 btr bawang merah.
- Sediakan 1 btr bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabai merah.
- Sediakan 6 buah cabai rawit.
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara memasak Gulai pakis kepala ikan :
- Bersihkan kepala ikan,kucuri dengan air jeruk nipis,,setelah itu cuci kembali.
- Siangi daun pakis,,ambil yg muda saja (jika dipegang,,daunnya lembut dan lunak).kemudian cuci.
- Haluskan bumbu,,setelah halus masukkan ke panci bersama kepala ikan,daun kunyit dan asam potong.beri sedikit air lalu masak..biar bumbu meresap ke daging kepala ikan.
- Kemudian masukkan santan,,aduk jangan sampai pecah santan...
- Setelah mendidih,masukkan daun pakis..tunggu sampai daun pakis matang,,.
- Koreksi rasa dan siap disajikan...mantab jiwa.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah mengolah Pempek Pistel isi tahu tanpa ikan sedap
-
Cara Mudah memasak Peyek ikan asin
-
Cara Mudah mengolah Gulai ikan sale istimewa
-
Cara memasak Gulai pakis cabe rawit lezat
-
Resep: Pempek lenjer ikan pindang murmer yang bikin ketagihan
-
Resep: Siomay ikan pindang tongkol enak
-
Cara mengolah Pempek lenjer tanpa ikan (pempek dos) enak
-
Resep: Mangut Kepala ikan manyung Asap enak