Resep mengolah Sayur Cabe Ijo khas Cirebon

Kategori : Masakan khas Cirebon

Sayur Cabe Ijo khas Cirebon.

Anda dapat membuat Sayur Cabe Ijo khas Cirebon dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Cabe Ijo khas Cirebon :

1. Siapkan 250 gr cabe ijo besar, buang tangkainya, potong kecil2.
2. Sediakan 1 papan tempe, potong kotak2 kecil. Bisa diganti tahu atau oncom.
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 cm jahe, kupas kulitnya.
7. Siapkan 1 cm lengkuas.
8. Siapkan 5 btr kemiri, sangrai.
9. Sediakan Bahan pelengkap :.
10. Siapkan 1 btg sereh, geprek.
11. Sediakan 1 bh tomat, potong2.
12. Siapkan 2 lmbr daun salam.
13. Sediakan 2 sdm kecap manis.
14. Sediakan Secukupnya gula merah.
15. Sediakan Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
17. Siapkan 200 ml santan kental.
18. Siapkan Secukupnya air matang.
19. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sayur Cabe Ijo khas Cirebon :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, Masukkan cabe ijo. Goreng sampai layu & mengeluarkan minyak. Angkat. Tiriskan..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dalam minyak panas sampai harum..
3. Masukkan bumbu pelengkap. Aduk rata. Tambahkan air dan santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cek rasa sampai pas.
4. Masukkan tempe, masak sampai bumbu meresap, lalu masukkan cabe ijo masak sampai semua matang. Matikan api, sajikan selagi hangat.