Resep: Ayam ungkep goreng

Kategori : Aneka resep lain

Ayam ungkep goreng.

Anda dapat mengolah Ayam ungkep goreng dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam ungkep goreng :

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Siapkan 2 lembar daun salam.
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 1 batang sereh geprek.
5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
6. Sediakan 8 siung bawang merah.
7. Sediakan 10 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 ruas lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 2 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
12. Siapkan 1/2 sendok teh lada halus.
13. Sediakan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Ayam ungkep goreng :

1. Haluskan ketumbar, lada dan garam terlebih dahulu, lalu tambahkan lengkuas, kunyit dan jahe, haluskan terlebih dahulu.
2. Setelah agak halus, masukkan bawang merah dan bawang putih, haluskan dan aduk rata.
3. Siapkan ayam, cuci bersih.
4. Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan sereh geprek, daun salam dan daun jeruk. Jangan tumis terlalu lama karena bawang putih bisa gosong.
5. Tambahkan air 1 mangkuk, beri penyedap dan garam secukupnya.
6. Masukkan ayam, koreksi rasa dan masak sekitar 45 menit dengan api sedang.
7. Angkat ayam, masukkan tempe dan tahu (jika diinginkan).
8. Goreng saat dibutuhkan (bisa awet sampai dengan 1 minggu diletakkan di freezer).