Cara Mudah memasak Bubur Ayam Betawi istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bubur Ayam Betawi.

Bubur Ayam Betawi Anda dapat membuat Bubur Ayam Betawi dengan 29 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur Ayam Betawi :

  1. Siapkan Bahan bubur:.
  2. Sediakan 200 gr beras cuci bersih.
  3. Siapkan Secukupnya air.
  4. Siapkan Secukupnya garam.
  5. Sediakan 50 ml santan kental instan.
  6. Sediakan 3 lbr daun salam.
  7. Siapkan Scukupnyakaldu ayam bubuk.
  8. Sediakan Bahan kuah kuning:.
  9. Siapkan 500 gr daging ayam.
  10. Siapkan 1 batang sereh memarkan.
  11. Siapkan 3 lbr daun salam.
  12. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
  13. Siapkan 1 ruas jahe memarkan.
  14. Siapkan 2 sdm minyak u menumis.
  15. Siapkan Secukupnya garam gula dan kaldububuk.
  16. Sediakan 1 liter air.
  17. Siapkan Bumbu halus:.
  18. Siapkan 1/4 buah pala.
  19. Siapkan 1/4 sdt jinten sangrai.
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  21. Sediakan 2 buah kemiri sangrai.
  22. Sediakan 6 siung bawang merah.
  23. Sediakan 3 siung bawang putih.
  24. Sediakan 2 ruas kunyit sangrai.
  25. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
  26. Sediakan Pelengkap:.
  27. Sediakan Daunbawang dan seledri iris halus.
  28. Siapkan Bawang goreng.
  29. Sediakan Kerupuk.

Cara memasak Bubur Ayam Betawi :

  1. Masak dlm panci beras dan air masukan daun salam masak smbil sesekali diaduk. Jika air berkurang tp bubur belum lembut bisa ditambahkan lagi. Aduk terus jgn smpai gosong bagian bawah. Sy pakai panci anti lengket..
  2. Trakhir tambahkan garam, kaldu bubuk dan santan..
  3. Smbil menunggu beras menjadi bubur..
  4. Tumis bumbu halus beserta duo daun, sereh dan jahe sampai harum.
  5. Masukan kedalam panci yg berisi air biarkan mendidih,.
  6. Kemudian masukan ayam rebus dgn api kecil smpai empuk.
  7. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk lalu tes rasa,.
  8. Angkat ayam lalu goreng, suwir2 sisihkan..
  9. Sajikan bubur nasi siram dgn kuah kuning tambahkan bahan pelengkap dan suwiran ayam..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :