Resep memasak Kue Lapis Kanji/Kue Pepe ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Lapis Kanji/Kue Pepe. Paling doyan makan kue lapis ini, ternyata nama lain dari kue lapis ini di Jakarta. Kue tradisional ini kue kesuaanku waktu kecil, makannya pun unik di lepasin tiap lapisannya baru di makan ???? Sekarang bisa bikin sendiri dan bisa buat. Bahan - Bahan & Cara Membuat kue Lapis Tepung Kanji / Topioka.

Mohon dimaafkan ya Jangan lupa like, Comment dan subcrepe ya Semoga vidio ini bermanfaat. Kue kukus termasuk jenis kue basah. cara membuat kue kukus cukup mudah dan sederhana. Aneka kue kukus memang terkenal dengan rasanya yang legit dan enak sehingga tak heran jika kue kue kukus ini banyak disukai. aneka macam kue kukus termasuk jenis kue basah karena teksturnya. Anda dapat membuat Kue Lapis Kanji/Kue Pepe dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kue Lapis Kanji/Kue Pepe :

1. Siapkan 300 gr tepung tapioka.
2. Sediakan 150 gr terigu.
3. Siapkan 400 gr gula.
4. Sediakan 1200 ml air.
5. Siapkan 30 gr krimer bubuk (me:fibercreme).
6. Sediakan 1 sdm garam.
7. Siapkan 2 lembar daun pandan,sobek2.
8. Siapkan 6 lembar daun jeruk,buang tulang.
9. Siapkan 1 sdt pasta pandan.
10. Siapkan 1 sdt pasta stoberi.
11. Sediakan Loyang uk 18?18.
12. Siapkan Plastik.

Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. Terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan santan. Agar terlihat lebih menarik, adonannya juga bisa.

Langkah-langkah memasak Kue Lapis Kanji/Kue Pepe :

1. Rebus daun pandan dan daun jeruk dg 1200ml air sampai mendidih dan wangi. Tambahkan krimer bubuk dan garam aduk rata. Dinginkan suhu ruang..
2. Panaskan kukusan dg tutup sudah dilapisi kain. Dan siapkan loyang oles dg minyak lalu lapisi plastik..
3. Dalam wadah campur tapioka,terigu dan gula. Masukkan air larutan krimer aduk rata sampai homogen kalau perlu disaring agar tidak bergerindil..
4. Bagi 2 adonan beri warna hijau dan pink pd masing2 adonan aduk rata. Tuang adonan hijau kedalam loyang lalu kukus selama 5 menit,kemudian timpa lagi dg adonan pink kukus lagi 5 menit,begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus lagi semua selama 25 menit. Takaran perlapis aku pakai gelas cangkir (200ml).
5. Setelah matang biarkan dingin lalu potong dg pisau yg diolesi minyak agar tidak menempel. Pastikan saat memotong kue sudah benar2 dingin ya. Klo aku bikin kuenya malam dan paginya baru dipotong agar hasil potongannya rapi..
6. Nb : 1200 ml air + 30gr bubuk krimer boleh diganti 1200 ml santan ya moms...

Sayaajarkan - Lapis kanji gulung termasuk dalam kategori kue basah yang memiliki tekstur kenya dan bercitarasa manis seperti halnya kue lapis tradisional. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Lebih spesifik kalau kue Pepe itu terbuat dari tepung tapioka. Sementara kue lapis bisa saja dari terigu, atau tepung beras.