Resep: Cireng Bumbu Rujak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Cireng Bumbu Rujak.

Anda dapat mengolah Cireng Bumbu Rujak dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cireng Bumbu Rujak :

1. Sediakan Bahan Biang.
2. Sediakan 3 sdm Tepung Tapioka.
3. Siapkan 1 gelas Air.
4. Sediakan 3 siuang bawang putih halus.
5. Siapkan Merica Bubuk.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Penyedam Rasa.
8. Sediakan Bahan kering.
9. Sediakan 250 g Tepung Tapioka (setengah bungkus).
10. Siapkan Daun bawang (sesuai selera).
11. Siapkan Bumbu Rujak.
12. Sediakan 10 Cabe Rawit.
13. Siapkan Asam Jawa.
14. Sediakan Gula Merah.
15. Siapkan Garam/ Penyedap Rasa.

Cara memasak Cireng Bumbu Rujak :

1. Setelah smua bahan siap. Kta mulai buat Biang. Masukkan air dan tepung tapioka ke dalam panci, sblum nyalakan api, aduk dlu smpai rata, agar tepungnya larut, lalu masukkan bawang putih, merica, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga biangnya mengental seperti lem..
2. Kumudian biang yang telah jadi, di tuang ke bahan kering yang telah di campur dengan daun bawang. Aduk menggunakan spatula dahulu, setelah lumayan tercampur, aduk dengan tangan. Tidak usah mencampurnya seperti adonan roti sampai kalis, cukup capur hingga bahannya tercampur rata, jika masih melengket, tambahkan secukupnya tepung tapioka lagi..
3. Klau adonan cireng siap. Bentuk pipih sesuai selera..
4. Setelah semua telah di bentuk. Buat terlebih dlu bumbu rujaknya. Haluskan cabe rawit dan gula merah sesuai selera, lalu sirami dengan larutan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya atau penyedap rasa..
5. Lalu goreng cireng, hingga krispi, tidak butuh waktu lama untuk menggoreng cireng..
6. Saran penyajian, cireng lebih nikmat dinikmati ketika panas, jdi sisa cireng yang belum di goreng bisa di masukkan kulkas. Selamat membuat😊.