Resep memasak Kue lapis/ kue pepe

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue lapis/ kue pepe. Paling doyan makan kue lapis ini, ternyata nama lain dari kue lapis ini di Jakarta. ??I hope you like this video! Diantara menu kue kukus tradisional di Indonesia yang terkenal adalah kue bolu kukus, kue lapis kukus, kue pepe, dan masih banyak lagi. Kue kukus tradisional indonesia memeng memiliki kelezatan yang luar biasa terjaga cita rasanya sepanjang zaman sepanjang masa.

Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini. Pada dasarnya kue lapis yang biasanya terkenal dengan kue pepe ini memiliki bentuk yang sangat sederhana namun meskipun begitu resep kue pepe betawi ini sudah didapatkan dari turun termurun hingga kita bisa mencicipinya saat ini. Anda dapat membuat Kue lapis/ kue pepe dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue lapis/ kue pepe :

1. Sediakan 1 L air hangat rebusan pandan.
2. Siapkan 1 butir kelapa parut.
3. Sediakan 350 gram tapioka.
4. Sediakan 150 gram tepung beras.
5. Siapkan 300 gram gula pasir.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Sediakan sesuai selera Pewarna.

Kue yang bukan hanya bisa dibuat dengan tepung sagu. Beragam jenis kue bisa kita jumpai dinegeri ini. Kue sendiri sering menjadi sajian saat kedatangan tamu, khususnya dihari raya idul fitri atau lebaran tiba. Download Juga Aplikasi Resep Lainnya Di "Top Trend Resep Masakan Apps" Gratis.

Langkah-langkah memasak Kue lapis/ kue pepe :

1. Tuang air hangat rebusan pandan ke dlm mangkuk berisi kelapa parut. Peras,saring ambil santannya..
2. Tuang gula ke dlm santan aduk rata smpai larut, setelah larut masukan tepung beras dan tapioka juga garam. Aduk hingga rata dan saring agar tdk ada yg bergerindil. Bagi sama adonan beberapa bagian dan beri warna sesuai selera.
3. Sediakan loyang 24 cm tinggi 7 cm. Olesi minyak dan alasi pelastik. Panaskan loyang selama 5 menit ke dlm kukusan yg sudah panas. Setelah di panaskan tuang adonan selapis demi selapis sesuai warna yg di mau,selama 10 menit setiap lapisnya. Sampai adonan habis. Lapisan terakhir kukus selama 30 menit. Setelah matang buka tutup panci,biarkan dlm suhu ruang selama 4- 5 jam..
4. Setelah 4-5 jam kue sudah dingin sajikan. Tusuk pinggiran kue dg pisau agar tidak lengket pada loyang,tuang dan buang lapisan plastik,balikan kembali ke nampan yg lain. Agar bagian atas kue ada di atas tdk d bawah dan iris" sajikan..
5. Note: untuk mengiris kue pepe/lapis harus di lapisi dg pelastik supaya pisau tdk lengket dan kue tdk berantakan. Selamat mencoba.

Lebih spesifik kalau kue Pepe itu terbuat dari tepung tapioka. Sementara kue lapis bisa saja dari terigu, atau tepung beras. Cara Membuat Kue Lapis Pepe Tepung Sagu Yang Kenyal. Kue pepe merupakan kue tradisional berlapis-lapis dan menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya. Kue tradisional berlapis-lapis ini juga banyak sekali macamnya.