Cara mengolah GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas TegalGLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal".
Anda dapat mengolah GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" :
- Sediakan 1 kg ceker ayam.
- Siapkan 5 papah gembus.
- Siapkan Bumbu :.
- Siapkan 15 biji lombok hijau.
- Sediakan 1 ons rawit merah.
- Sediakan 10 butir bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe (sesuai selera).
- Sediakan 1 ruas kunyit (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 sdm minyak kelapa.
- Siapkan Bubuk kaldu jamur.
- Siapkan Garam (sesuai selera).
Langkah-langkah memasak GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" :
- Kukus gembus terlebih dahulu -+ 10menit setelah itu haluskan..
- Rebus ceker terlebih dahulu -+ 30menit hingga lunak..
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit).
- Siapkan wajan beserta minyak kelapa. Tumis seluruh bumbu, Dan tambahkan lengkuas dan batang serai yang telah digeprek serta daun salam dan daun jeruk jangan sampai ketinggalan..
- Setelah tumisan harum.. masukan ceker yang telah direbus bersama gembus yang telah di haluskan. Tambahkan air secukupnya.. ngga ketinggalan untuk kaldu bubuk beserta garam (semua sesuai selera).
- Nahh... selanjutnya iris lombok hijau sesuai selera. Tumis lombok hijau dan rawit merah. Setelah agak layu.. campurkan ke wajan yg berisi bahan dan bumbu td...
- Panaskan hingga 20menit dengan suhu api yang kecil..
- Angkat dan sajikan. 💕.
- Dimakan selagi hangat.. dg menggunakan kerupuk mie atau antor pasir.. 💕.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Kue Banjar khas Kab. Semarang
- Cara Mudah mengolah Teh talua khas minang
- Resep: Lemper bakar isi ayam kampung
- Resep membuat Tongseng ayam yang menggugah selera
- Resep: Soto medan daging ayam wortel
- Resep memasak Laksa ayam Jakarta enak
- Resep: *wedang semlo khas "Jogjakarta"* sedap
- Resep: Ingkung ayam kampung