Cara mengolah GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal".

GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" Anda dapat mengolah GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" dengan 17 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" :

  1. Sediakan 1 kg ceker ayam.
  2. Siapkan 5 papah gembus.
  3. Siapkan Bumbu :.
  4. Siapkan 15 biji lombok hijau.
  5. Sediakan 1 ons rawit merah.
  6. Sediakan 10 butir bawang putih.
  7. Siapkan 8 butir bawang merah.
  8. Siapkan 1 ruas jahe (sesuai selera).
  9. Sediakan 1 ruas kunyit (sesuai selera).
  10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  11. Siapkan 5 lembar daun salam.
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas.
  14. Sediakan 2 batang serai.
  15. Sediakan 2 sdm minyak kelapa.
  16. Siapkan Bubuk kaldu jamur.
  17. Siapkan Garam (sesuai selera).

Langkah-langkah memasak GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" :

  1. Kukus gembus terlebih dahulu -+ 10menit setelah itu haluskan..
  2. Rebus ceker terlebih dahulu -+ 30menit hingga lunak..
  3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit).
  4. Siapkan wajan beserta minyak kelapa. Tumis seluruh bumbu, Dan tambahkan lengkuas dan batang serai yang telah digeprek serta daun salam dan daun jeruk jangan sampai ketinggalan..
  5. Setelah tumisan harum.. masukan ceker yang telah direbus bersama gembus yang telah di haluskan. Tambahkan air secukupnya.. ngga ketinggalan untuk kaldu bubuk beserta garam (semua sesuai selera).
  6. Nahh... selanjutnya iris lombok hijau sesuai selera. Tumis lombok hijau dan rawit merah. Setelah agak layu.. campurkan ke wajan yg berisi bahan dan bumbu td...
  7. Panaskan hingga 20menit dengan suhu api yang kecil..
  8. Angkat dan sajikan. 💕.
  9. Dimakan selagi hangat.. dg menggunakan kerupuk mie atau antor pasir.. 💕.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :