Cara membuat Gulai Pakis Tempe

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Tempe.

Gulai Pakis Tempe Anda dapat mengolah Gulai Pakis Tempe dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Tempe :

  1. Sediakan 2 ikat sayur pakis.
  2. Siapkan 30 g teri kering.
  3. Siapkan 1 papan tempe (potong2).
  4. Sediakan 20 bh cabe rawit hijau (optional).
  5. Sediakan Segenggam kemangi.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  7. Sediakan 1 lembar daun salam.
  8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 1 batang sereh.
  10. Sediakan 2 bh asam kandis.
  11. Sediakan 800 ml santan.
  12. Sediakan Secukupnya minyak.
  13. Siapkan 🔘 Bumbu Halus (blender).
  14. Siapkan 12 butir bawang merah.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 cm kunyit.
  17. Sediakan 3 cm jahe.
  18. Sediakan 3 cm lengkuas.
  19. Siapkan 3 bh cabe merah besar.
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  21. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak Gulai Pakis Tempe :

  1. Potong2 sayur pakis..cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam..daun kunyit..daun jeruk..sereh..asam kandis. Tumis sampai harum & matang.
  3. Masukkan sayur pakis.. tumis hingga layu.
  4. Lalu tambahkan ikan teri + cabe rawit + daun kemangi. Aduk2 hingga bumbu tercampur rata.
  5. Masukkan santan. Aduk terus sampai santan mendidih..
  6. Setelah santan mendidih..masukkan tempe. Masak hingga sayur & tempe empuk.
  7. Koreksi rasa..jikalau sudah pas...sudah siap disantap untuk teman makan masi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :