Resep: KUE LAPIS a.k.a. PEPE KANJI sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

KUE LAPIS a.k.a. PEPE KANJI. Paling doyan makan kue lapis ini, ternyata nama lain dari kue lapis ini di Jakarta. Mohon maaf jika vidionya kurang baik. Mohon dimaafkan ya Jangan lupa like, Comment dan subcrepe ya Semoga vidio ini bermanfaat.

Kue pepe ini tergolong jenis jajanan pasar, tekturnya kenyal dan lembut karena kue terbuat dari singkong atau tepung kanji. kue tradisional kukus ini nikmat dijadikan teman minum teh saat santai. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis dan lengket serta kenyal. Terbuat dari adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan santan. Anda dapat membuat KUE LAPIS a.k.a. PEPE KANJI dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk KUE LAPIS a.k.a. PEPE KANJI :

1. Siapkan 150 gram tepung tapioka / kanji.
2. Sediakan 50 gram tepung beras + 25 gram tepung terigu protein sedang.
3. Sediakan 600 ml santan (aku pake santan instan 4 bungkus kecil ditambah air sampai 600 ml).
4. Sediakan 150 gram gula (kadar manis sesuai selera ya).
5. Siapkan 1/2 sdm peres garam.
6. Siapkan Secukupnya pasta coklat.
7. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk mengoles loyang.
8. Siapkan 1 lembar plastik food grade untuk alas loyang.
9. Sediakan 1 sachet kecil vanili.

Anda juga bisa baca juga artikel resep sebelumnya di resep kue lapis tepung kanji kukus di bawah ini. Kue lapis menjadi makanan yang disukai karena memang rasanya yang enak tak heran jika peminatnya juga sangat tinggi. Kini ibu-ibu rumah tangga menjadikan ini sebagai peluang usaha mereka. Nah bagi kamu yang tertarik dan suka dengan kue lapis, dari pada beli, mendingan coba.

Langkah-langkah memasak KUE LAPIS a.k.a. PEPE KANJI :

1. Persiapan dulu ya.... 1. Panaskan dandang hingga uap airnya ngepul. Lapisi tutupnya dengan serbet. 2. Oles loyang dengan minyak goreng di seluruh permukaannya, lalu lapisi dengan plastik..
2. Campur bahan-bahan kering dalam baskom hingga rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit. Aduk sampe ga ada yang mbrindil (kalau perlu disaring). Dasar akunya lagi males pake whisk, aku pake mixer kecepatan sedang..
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian dicampur pasta coklat dan 1 bagian lagi dibiarkan putih. Aku banyakin yang coklat hehehe.
4. Tuang sebagian adonan warna coklat ke dalam loyang. Kukus selama 5 menit. Disusul adonan putih, kukus selama 5 menit. Lakukan hingga adonan habis. Setelah menuang lapisan terakhir, kukus selama 20 menit..
5. Dinginkan lalu keluarkan kue lapis/pepe dari loyang. Lepas alas plastiknya. Potong-potong dengan pisau yang dilapis plastik atau yang telah dioles minyak. Sajikan..

Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Kue lapis sagu atau yang sering disebut Pepe ini adalah makanan tradisional Indonesia Timur yang divariasikan menjadi penganan lezat. Lapis Pepe dapat dengan mudah ditemui di pasaran namun Anda dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang kami sajikan di bawah ini.