Cara Mudah mengolah Bakpia basah/roti gepeng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakpia basah/roti gepeng. Rangkuman resep resep yang paling sederhana dan gampang Akhirnya bisa bikin roti macam ini hahahha. Roti gepeng sebenarnya sebutan nama lain dari roti bakpia. Roti satu ini khas oleh-oleh dari kota Jogja.

Bakpia basah/roti gepeng Indonesian Desserts, Indonesian Cuisine, Asian Desserts, Donut Recipes, Cake Recipes, Dessert Recipes, Cooking Time, Cooking Recipes, Asian Cake. Pudding Snacks Desserts Recipes Food Sink Tailgate Desserts Appetizers Deserts. Terimakasih toko holik mtp sdh order roti kami. Anda dapat membuat Bakpia basah/roti gepeng dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bakpia basah/roti gepeng :

  1. Sediakan 350 gr tepung terigu Cakra (protein tinggi).
  2. Siapkan 150 gr terigu segitiga biru (protein sedang).
  3. Siapkan 1/3 sdt vanili.
  4. Siapkan 1/3 sdt baking powder.
  5. Sediakan 1 butir kuning telur (kuning nya aja).
  6. Siapkan 2 1/2 sdm ragi instan (me saf instan).
  7. Siapkan 3 1/2 sdm gula pasir.
  8. Siapkan Sejumput kecil garam.
  9. Sediakan 5 sdm mentega/margarin.
  10. Siapkan 200 ml air dingin + susu kental manis.
  11. Siapkan Bahan isian:.
  12. Sediakan sesuai selera Selai cokelat, meses seres, keju, kacang hijau dll.

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacanh hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung kemudian dipanggang. Penganan bakpia sangat lekat denga kota Yogyakarta. Daerah yang sangat terkenal sebagai sentral pembuatan Bakpia adalah Pathuk. Kue bakpia basah kacang hijau merupakan makanan yang sudah sangat populer dimana-mana.

Cara memasak Bakpia basah/roti gepeng :

  1. Taruh dan timbang tepung nya dalam wadah. Masukkan telur, gula, ragi, baking powder, vanili. Tambahkan sedikit air susu dingin, pelan pelan aja sambil diulen dikiiit sampe menggumpal..
  2. Setelah adonan sedikit menggumpal, tambahkan mentega/margarin lanjut ulen dengan mixer spiral. Bagi yg mau ulen dgn tangan juga gapapa. Lanjut diulen, kemudian tambahkan garam sedikiiiit. Lalu ulen lagi hingga Kalis elastis adonannya..
  3. Setelah adonan Kalis, istirahat kan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit kempeskan, timbang² adonan nya. Aku tadi adonannnya kalo ga salah 670 gr, dijadikan 25 buah, jd kira² 26 gr/ adonan ya. Sesuai selera aja. Cuma supaya sama aja ukurannya hehe..
  4. Setelah ditimbang adonannya, langsung dibulatkan biar ga keriput dan mulus yaaa. Lalu setelah dibulatkan semua, isi adonan dgn bahan isian, saya pake meses ya. Kemudian bulatkan lagi sampai habis. Diamkan 10 menit..
  5. Lalu panaskan wajan atau teflon anti lengket dgn api kecil. Oles sedikit dgn margarin atau mentega. Panggang roti diatas teflon atau wajan tsb. Biarkan hingga matang dan mengembang atau hingga sisinya kecokelatan. Jika suda kecokelatan bisa dibalik, dan agak ditekan sedikit ya. Tunggu hingga sisi sebaliknya sedikit kecokelatan. Kemudian jika sudah, angkat dan sajikan hangat-hangat..
  6. Selamat mencoba yaaa...

Selain memiliki cita rasa yang begitu nikmat, kue bakpia basah ini juga sangat bersahabat dengan lidah kita. Taksturnya lembut dan akan membuat kita ketagihan. roti gepeng Disusun oleh : Lusi luffina Roti gepeng saat ini di pasarkan hanya melalui toko - toko kecil seperti warung di gang - gang rumah , kantin - kantin sekolah dan pasar - pasar tradisional terdekat. - Membuat perubahan dalam kemasan roti. - Meningkatkan cara pemasarannya. Cara membuat Campur semua bahan kering kecuali garam. Perbedaan bakpia basah dan bakpia yang kering yaitu dicara membuat kulitnya. Untuk bakpia basah, setelah kedua lapisan kulit dijadikan satu cukup sekali saja melipat adonan kulitnya kemudian dibulatkan dan rendam dalam minyak terlebih dahulu, baru diberi isian.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :