Resep Orem-orem khas Malang

Kategori : Resep masakan Indonesia

Orem-orem khas Malang. Akan tetapi makanan khas ini btak begitu banyak di kota Malang, hanya ada beberapa saja yang menjualnya. Hal ini semakin menjadikan kulinner yang satu ini semakin special. Orem - orem ini adalah campuran dari irisan tempe goreng, tauge, dengan siraman santan yang berwarna kuning… Warung makan orem orem khas arema ini beralamat di Jl.

Orem-orem merupakan makanan khas Kota Malang dengan bahan dasar tempe. Penggunaan tempe tua (tempe bosok) menjadikan orem-orem memiliki aroma gurih yang khas. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simak resepnya di sini, yuk! Anda dapat memasak Orem-orem khas Malang dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Orem-orem khas Malang :

1. Sediakan 1 papan tempe potong dadu, goreng.
2. Sediakan 1 kotak tahu putih potong dadu, goreng.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1/2 ruas kencur.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 15 buah cabe rawit merah (bisa ditambah atau dikurangi).
11. Siapkan Tambahan.
12. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 1 batang serai geprek.
15. Sediakan 300-400 ml air santan.
16. Siapkan Secukupnya gula, garam, dan lada.

Orem-orem adalah masakan kuliner Jawa dari Kota Malang yang berbahan dasar irisan tempe goreng, ayam, dan dimasak bersama kuah santan kental. Penyajiannya adalah dengan ketupat iris yang diberi tauge, tempe dan disiram kuah sayur kuah santan. Orem-orem Arema rasanya sudah menjadi hidangan khas Malang yang paling populer. Sejumlah warung masih menjajakan makanan yang mulai jarang dijumpai ini.

Cara memasak Orem-orem khas Malang :

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender. Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan kadar air sedikit menyusut. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2. Masukkan tahu dan tempe yang telah digoreng dan aduk sebentar kemudian tuang santan.
3. Aduk terus agar santan tidak pecah. Saat santan sudah mendidih, masukkan garam, gula dan lada. Cek rasa. Jika sudah pas, orem-orem sudah bisa disajikan.

Irisan tempe dengan kuah bersantan, nikmat disantap untuk sarapan. Malang memang dikenal sebagai kota penghasil tempe, dengan bahan yang sederhana ini terciptalah makanan khas yaang diberi nama orem - orem. Orem - orem merupakan makanan berkuah yang berbahan dasar tempe goreng yang sudah digoreng dan diiris tipis. Sebelum digoreng, tempe ini sudah diberikan bumbu - bumbu khas yang membuat rasa lebih nikmat. Orem-orem khas Malang/Credit: GoTravelly via www.gotravelly.com.